Адыгейский сыр может пропасть с прилавков российских магазинов, заявили участники конференции «Рынок Адыгейского сыра: проблемы и пути развития», обсуждая правовую коллизию, с которой столкнулись производители продукта. Напомним, несколько производителей адыгейского сыра подали жалобы в Роспатент и ФАС с просьбой отменить действия свидетельств о защите Наименования места происхождения товара (НМПТ) и разрешить производителям работать только на основании ГОСТа.

Ситуация, которая сложилась в сфере производства адыгейского сыра сейчас, во-первых, не позволяет развивать это направление, а во-вторых, чревата полным исчезновением продукта из продажи. Дело в том, что по Наименованию места происхождения товаров (НМПТ «Адыгейский сыр»), адыгейский сыр нельзя делать за пределами Адыгеи. При этом ГОСТ «Мягкие сыры» позволяет выпускать продукт в России, Армении, Киргизии, Казахстане и Узбекистане. Это значит, что запрет на производство за пределами Адыгеи актуален только для российских производителей, а производители из стран Таможенного союза этим ограничением не связаны, что выглядит несправедливым.

По данным исследования AС Nielsen, доля адыгейских производителей составляет лишь 27% от общего адыгейского сыра, который делается в России. Спрос на продукт велик, чтобы закрыть потребности россиян, Адыгее надо нарастить производство вчетверо. На конференции заявили, что адыгейские производители подчас не соблюдают НМПТ в части происхождения сырья, производственных технологий. Если по требованию производителей Адыгеи будет ужесточен контроль за производителями из других регионов, это повлечет за собой исчезновение продукта из продажи.

По словам зампреда комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и гендиректора «Petrova Five Consulting» Марины Петровой, решением проблемы может быть учреждение Консорциума производителей адыгейского сыра. Он установит требования к продукту и будет следить за их выполнением. Кроме того, Петрова предлагает признать адыгейский сыр национальным сортом сыра. При таком подходе продукт будут выпускать по всей России, а в Адыгее смогут сохранить локальные рецепты под брендом «Адыгейский из Адыгеи», изменив наименование в НМПТ. 

Источник: АгроФудИнфо