В Буйнакском районе Дагестана продолжается строительство убойного цеха. Проект реализует СПоК «Кадар», который получил грант от Министерства сельского хозяйства и природопользования республики.

Строительство убойного цеха началось в прошлом году, на сегодняшний день проект реализован почти на 80%. Все работы планируется завершить осенью, в том числе монтаж оборудования. Сырье для СПоК «Кадар» будут поставлять фермеры района. Именно поэтому цех строится в селе Чанкурба: упрощенная логистика позволит значительно снизить себестоимость готовой мясной продукции.

Убойный цех будет расположен на площади 600 кв метров. Здесь будут находится производственные площадки, а также лаборатория и ветеринарный кабинет. Планируется, что за одну смену предприятие будет осуществлять забой 40 голов крупно рогатого скота и 500 голов мелкого рогатого скота. В перспективе «Кадар» намерен запустить собственный цех по переработке мяса. 

Источник: АгроФудИнфо