Предприятия перерабатывающей промышленности Ямала намерены в 2022 году расширить ассортимент продуктов из оленины. В частности, это стало возможным благодаря грантам от губернатора региона.

Сельхозкооператив «Тазовский» в 2021 году уже победил в конкурсе грантов. Предприятие получило 15 миллион рублей. Деньги были направлены на новую производственную площадку, которая будет выпускать полуфабрикаты из оленины. Речь идет о широком ассортименте – от сосисок и колбас до пельменей и тефтелей. Мощность нового цеха составляет 400 килограммов мясной продукции в смену.

Работы по запуску нового цеха идут полным ходом. Так, на данный момент уже установлено все оборудование, произведен его монтаж, подведено электричество. Общая площадь цеха составляет 130 кв метров – это как производственные, так и складские помещения. Запуск производства начнется в конце 2022 года, он совпадет с началом убойной кампании и, соответственно, с первыми поставками сырья. 

Источник: АгроФудИнфо