Масштабное исследование качества российских вин будет проведено с подачи Роскачества и Минпромторга. Как сообщил министр промышленности и торговли Денис Мантуров, по итогам этой проверки будет создан «Винный гид России» – в министерстве называют его первым потребительским навигатором на рынке отечественных вин. По словам Дениса Мантурова, одна из целей проекта – доказать потребителям, что российские вина делаются из отечественного сырья и представляют собой высококачественную продукцию с достойными вкусовыми свойствами.

В ходе исследования эксперты-дегустаторы оценят 300 российских вин стоимостью от 200 до 1000 рублей, сделанные в основных винодельческих регионах страны: в Крыму и Севастополе, на Кубани и в Ростовской области. В «Винный гид» включат подробные характеристики каждого исследованного продукта. Марки для тестирования отбирались при участии Союза сомелье России, объединений виноградарей и виноделов, с учетом данных Росалкогольрегулирования. Приоритет отдавался винам, сделанным из российского винограда и производимым партиями более 100 тысяч бутылок. Большинство тестируемых образцов находятся в ценовой категории от 200 до 700 рублей за бутылку.

Исследование будет проходить в лаборатории, одобренной Росаккредитацией для проведения органолептических тестов. Специалисты по органолептике оценят вкусовые характеристики вина (чистота вкуса, интенсивность и послевкусие), его цвет и аромат и сделают общие выводы по качеству продукта. 

Источник: АгроФудИнфо