Мясо, выращенное искусственным путем – так называемое мясо из пробирки – уже в ближайшие годы может начать оказывать давление на спрос в комбикормовой отрасли. Такой прогноз сделал британский Университет Адама Смита, пишет отраслевое издание «Комбикорма».

Специалисты полагают, что мясо из пробирки на сегодняшний день уже можно считать жизнеспособной альтернативой настоящему мясу. Оно может производиться с меньшей себестоимостью и практически при полном отсутствии негативного вреда для окружающей среды. Все это способно серьезно повысить его популярность среди потребителей в ближайшие годы.

Есть риск, что выход мяса из пробирки на промышленное производство может серьезно изменить баланс сил в мясной отрасли. Университет Адама Смита прогнозирует, что определенная часть производственных мощностей окажется невостребованной, и ряд производителей вынуждены будут уйти с рынка. Первые коммерческие проекты в сфере производства искусственного мяса будут запущены в мире к 2020 году, и это можно будет считать переломным моментом для мировой комбикормовой отрасли, прогнозируют аналитики.

Ранее научно-производственная компания Ecovative, известная разработкой продуктов из мицелия грибов и запатентовавшая производственную технологию Mushroom, заявила о намерениях выращивать искусственное мясо. Примечательно, что оно будет сделано из тех же грибов, из которых делают экологичную упаковку товаров IKEA. 

Источник: АгроФудИнфо