Специалисты Роскачества изучили консервы из лососевых рыб в собственном соку (кижуч, нерка, кета и горбуша) 23 самых популярных торговых марок. В ходе веерного исследования была выявлена подмена рыбы некоторыми производителями.

В частности, в консервах «КитБай» и Bucini вместо обещанных нерки и кижуча оказалась горбуша. А возглавила антирейтинг подмен торговая марка «Море внутри». Из четырех продуктов этой марки в трех обнаружена подмена. Во всех случаях изготовитель консервов с подменой – ООО «ЯННИС» (вместо заявленных в маркировке нерки, кеты и кижуча в банки положили горбушу). Только в горбуше «Море внутри», изготовленной АО «Преображенский рыбокомбинат», эксперты не обнаружили подмены: и на маркировке, и в банке была действительно горбуша.

Таким образом, получая горбушу вместо более дорогих видов лососевых, потребитель переплачивает, отмечают в Роскачестве. К тому же консервированные нерка, кета и кижуч по сравнению с горбушей лучше по органолептическим показателям.

Консервы оценивали по 38 показателям качества и безопасности. Вся исследованная продукция была произведена на территории России (в Московской, Псковской, Рязанской и Сахалинской областях, в Москве, Камчатском и Приморском крае). Стоимость продукции составила от 89,9 до 179 рублей за единицу товара (в исследовании были представлены консервы весом от 220 до 250 грамм).

Источник: АгроФудИнфо