Дагестанская баранина признана лучшей в своем сегменте на Чемпионате России по барбекю, который прошел в Москве.

Чемпионат стал главным событием трехдневного фестиваля барбекю «Moscow Grill Fest-2018». В рамках гастрономического проекта лучшие рестораны, представляющие культуры десяти стран мира, собрались на одной площадке, чтобы поделиться с гостями рецептами своих фирменных блюд.

«Баранина из Ногайского района была признана на этом чемпионате профессионалами международного уровня лучшей в своем сегменте по вкусовым качествам. А шоу на гигантском вертеле поразило всех гостей праздника», – сказал исполнительный директор Национальной Ассоциации оптово-распределительных центров Владимир Лищук, поблагодарив администрацию Ногайского района Дагестана в лице главы района Мухтарбия Аджекова за помощь в проведении соревнования.

Всего в трехдневном фестивале приняли участие 25 тысяч любителей барбекю и более тысячи профессионалов ресторанного бизнеса. Семь команд из разных стран мира соревновались в восьми номинациях: курица, рыба, говядина, свинина, десерт на гриле, вегетарианский гриль, ребра, свободная номинация.

Дагестан является лидером по производству баранины и шерсти в России. В республике насчитывается порядка 5 млн голов овец. Баранина экспортируется как в другие регионы, так и за рубеж, например, в Иран. 

Источник: АгроФудИнфо