Сотни производителей готовы заполнить появившийся дефицит продукта, который возник из-за санкций Евросоюза. После введения санкций ЕС цена на продовольствие выросли. Сыр тоже подорожал. Но именно санкции спровоцировали бум сыроварения.
И если лет шесть назад в России производителей этого продукта можно было пересчитать по пальцам, то сейчас, как отмечает Джей Клоуз, проживающий в нашей стране более 20 лет американец, - их сотни. Попробовать свои силы в этой сфере их натолкнул образовавшийся дефицит.
А в Сибири сегодня и завтра, к слову, проходит конкурс, где выбирают лучшие сыры и молочные продукты. Здесь принимают участие предприятия из Республики Казахстан и Алтайского края, Новосибирской, Омской и Томской областей. Более тысячи образцов продукции они представят на суд жюри, в котором собрались 20 экспертов отрасли. Эксперты оценят образцы сыров и сливочного масла, цельномолочной и кисломолочной продукции, молочных продуктов с использованием вторичного сырья и мороженого.
Источник: АгроФудИнфо