
На базе Белорецкого потребительского кооператива в Башкортостане заработал цех по переработке целебных трав и плодов, которые растут в горно-таежном крае республики. Здесь будут производить оздоровительный фиточай на основе кипрея узколистого, который более известен по народному названию иван-чай. С сырьем недостатка не будет: в республике огромное количество плантаций кипрея.
Процесс создания травяного чая достаточного сложен. Вопреки распространенному мнению просто высушить собранную траву недостаточно. На производстве создают формулы, в которые входят иван-чай, душица, мята, черника, брусника, головки клевера – всего больше 30 видов плодов и трав. Сырье подготавливают, ферментируют, обжаривают, режут, и только тогда оно становится чаем, который дает насыщенный вкус и приятный аромат.
В правительстве Башкортостана заверили, что поддержат новое производство. По словам министра сельского хозяйства региона Ильшата Фазрахманова, власти республики заинтересованы в том, чтобы в регионе появлялись новые рабочие места. Белорецкий кооператив получит дополнительные субсидии, в том числе на закупку оборудования: цеху нужна фасовочная машина. Первоначальный план – выйти на уровень производства более 60 тонн продукции в год. В промышленных масштабах фиточай будет фасоваться автоматическим способом, а элитные чайные сборы – вручную.
Источник: АгроФудИнфо