Около 3,5 тыс. тонн розовой телятины произвел в первой половине 2018 года на ферме по выращиванию молодняка молочного скота один из ведущих игроков на рынке производства мясных продуктов в России – «Мираторг».

Ферма, о которой идет речь, находится в Суджанском районе Курской области. В компании называют ее уникальным инфраструктурным проектом для России. Розовая телятина – диетический продукт, отличающийся особым балансом нутриентов – в промышленных масштабах производится в России только здесь. В розовой телятине много белка, который очень легко усваивается, высокое содержание микроэлементов.

Комплекс по выращиванию телят «Мираторг» запустил в начале прошлого года. Менее чем за 12 месяцев его удалось вывести на плановую мощность. За год поголовье молодняка крупного рогатого скота молочных пород увеличено втрое. Сейчас оно составляет 20 тысяч голов. Компания поставляет на откорм телят с собственного молочного хозяйства, а также закупает шлейф молочного поголовья у производителей молока и фермеров. Трехдневных телят доставляют на комплекс специализированным транспортом из более чем 30 фермерских хозяйств из 18 регионов России.

Ферма работает по современным технологиям и с передовым оборудованием. Приятный розовый цвет мясо приобретает за счет особой сбалансированной диеты для животных, разработанной в Голландии.

Агропромышленный холдинг рассматривает вариант с расширением производства розовой телятины в ближайшей перспективе. 

Источник: АгроФудИнфо