В Светлоярском районе Волгоградской области планируется производить козье молоко в промышленных масштабах. Кроме этого, из данного сырья также будет налажено производство сыра по итальянским рецептам. В настоящий момент уже началось строительство семейной козоводческой фермы Алиевых.
Фермер Магомед Алиев уверен в успехе своего предприятия. В прошлом году он уже закупил и завез породистых коз. Также пришлось решить вопрос с кормовой базой. По словам фермера, он приобрел дождевальную установку, благодаря которой за сезон удалось собрать три укоса люцерны.
В настоящий момент в хозяйстве Алиевых содержится 200 коз. К ноябрю текущего года планируется возвести первый корпус новой фермы, всего их будет три, на 600 голов. Сейчас в хозяйстве Алиева получают около 300 литров козьего молока. Его перерабатывают на собственном оборудовании для пастеризации и сыроварения. В настоящий момент фермер готовится поставить свое производство на промышленные масштабы.
Источник: АгроФудИнфо