Консервные заводы республики продолжают переработку свежих овощей. По состоянию на 1 августа отраслевые предприятия произвели 37 млн условных банок консервированных огурцов, 2 млн банок консервированных томатов и 2 млн банок лечо. Известно, что эти показатели во много раз превышают аналогичные показатели прошлого года. Например, в 13, 5 раз выросло производство ассорти (огурцы и помидоры). Всего произведено 500 тыс. условных банок ассорти.

Отметим, что еще в начале текущего года торговые сети заключили с консервными заводами республики договоры на поставку продукции. Это, во-первых, подтверждает резкое повышение покупательского спроса на консервированные овощи, во-вторых, подтверждает превосходные вкусовые качества консервов, произведенных в республике.

В Кабардино-Балкарии работает несколько крупных переработчиков овощной продукции. В их числе - «Нальчикский консервный завод», «Консервпром», «Зеленая компания» и пр. Сырье для переработки предприятия либо выращивают сами, либо закупают у республиканских фермеров. 

Источник: АгроФудИнфо