Руководство ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») в 2014 году поставило перед собой амбициозную цель: выйти на объем переработки 500 тонн молока в сутки. Выполнение этого показателя автоматически присвоит предприятию статус крупнейшего переработчика молока в Приволжье. По словам генерального директора Молочного комбината «Пензенский» Романа Калентьева, достичь цели поможет масштабная модернизация предприятия. Так, на сегодняшний день в реконструкцию комбината было вложено более 600 млн рублей. В 2013 году был проделан большой объем работы: установлено программное обеспечение на участке переработки (процесс переработки сырья полностью компьютеризован). Кроме этого, в прошлом году была завершена реконструкция на участке приемки молока, что позволило увеличить объемы входящего сырья до 350 тонн в сутки. Также на предприятии были установлены емкости, благодаря котором пастеризованное молоко можно хранить в течении суток.

В 2013 году «Молком» также запустил в эксплуатацию линию OBRAM по производству классического творога жирностью 5% и 9%. Мощность линии- 20 тонн сырья в сутки.

Отметим также, что весной 2014 года предприятие ожидает ввоз нового оборудования для производства широкого ассортимента сыров. 

Источник: АгроФудИнфо