Карта мероприятий

Статьи

Все статьи
Портрет идеальной фермы
Источник фото

Молоко – продукт особый. Это первая еда, которую мы получаем, когда рождаемся, а потом сопровождает нас всю жизнь. Основная производственная линейка Danone – свежая молочная продукция. Стержень, вокруг которого все строится, – качество, которым Danone, будучи публичной и ответственной компанией, не поступается никогда ни при каких обстоятельствах. Но появляются новые тенденции и, соответственно, новые задачи. И всегда существует региональная специфика.

В России Danone закупает примерно 1,2 млн т молока по всей стране – от Петербурга до Красноярска, от Москвы до Краснодара. Это примерно 200 сельхозпредприятий, 190 000 коров. Далеко не новый мировой тренд – покупать у локальных производителей. Но у нас в разных регионах разная доступность молока, его производство по периодам года неравномерно. Также в последнее время молоко (и не только) очень подорожало – то, что сейчас происходит с ценами, я бы назвал безумием.

Меняется потребитель. Переходит в покупательский возраст новое поколение, которому не безразлично, какова природа продуктов, в каких условиях они производятся, каким образом производство повлияло на экосистему вокруг. Если продукт действительно произведен ответственно и мы таким образом сохраняем природные ресурсы для будущих поколений, очень важно использовать эту информацию в коммуникации с потребителем.

Решая эти разноплановые задачи, мы в компании пришли к подходу, который называем «регенеративное сельское хозяйство. Он включает семь основных элементов, которым соответствует модель идеальной фермы. По этим направлениям мы работаем с поставщиками.

Экономика плюс качество. Это первая важная составляющая. Здесь очень важно, чтобы фермы, наши поставщики, были прибыльными. В количественных показателях это означает, по нашей оценке, получать от 8000 до 10 000 кг молока на корову в год, а также иметь хорошую конверсию корма (отношение количества затраченного корма к единице полученной продукции. – «Ведомости»). Продуктивность у наших поставщиков разная – от 6000 до 12 000 кг в год на корову, в среднем получается около 8000 кг. Мы работаем вместе с поставщиками над повышением надоев, что позволяет фермам улучшать экономику.

Текст: Константин Стуловский


Источник: Ведомости

АГРОФУДИНФО
Клубника: происхождение, благоприятное влияние на организм и проверка безопасности продукции в лабораториях ЦОК АПК

19.06.2025

Клубника: происхождение, благоприятное влияние на организм и проверка безопасности продукции в лабораториях ЦОК АПК

Клубника – это общее обозначение для крупноплодных разновидностей растений, принадлежащих к роду Земляника (Fragaria) семейства Розовые, а также для их плодов. В России с давних времен росла земляника зелёная. В 18 веке к ней присоединилась земляника мускусная, привезённая из Европы, а позднее – земляника ананасная.

АГРОФУДИНФО
Древние корни национального русского кваса

11.06.2025

Древние корни национального русского кваса

Хотя многие считают квас исконно русским изобретением, его происхождение гораздо древнее. Археологические данные свидетельствуют, что напитки, аналогичные квасу, готовились в Египте примерно восемь тысячелетий назад, что значительно расширяет географию и хронологию этого продукта.
АГРОФУДИНФО
Длительное воздействие зерновой радиации: быстрое поглощение, десятилетия выведения

08.06.2025

Длительное воздействие зерновой радиации: быстрое поглощение, десятилетия выведения

Невозможно переоценить критическую значимость проверки продуктов питания на радиоактивность. Употребление загрязненной пищи может привести к катастрофическим последствиям для здоровья, хотя радиоактивное заражение невозможно обнаружить органолептически – оно не имеет ни вкуса, ни запаха.

НОВОСТИ

Все новости
ИНТЕРВЬЮ
Все интервью
ФОТОРЕПОРТАЖ
Все фоторепортажи
Результаты предыдущего опроса (14.01 - 21.12)
Все результаты
Как решить кадровую проблему сельскохозяйственных предприятий России в деревнях?
(Окончание опроса 21.12.2021 18:16:00)
 
повышать уровень заработной платы
 
молодым специалистам, которые соглашаются приехать на работу в деревню, предоставлять жилье
 
никак, эта проблема нерешаема
 
приглашать на работу трудовых мигрантов из стран Средней Азии и Китая
Всего проголосовало: 435
IT & CофтАгростройАгротехникаАгротехника животноводстваАгротехника растениеводстваАгротрейдингАгротуризмАгрохимия и удобренияБахчеводствоБезалкогольные напитки, водыВетеринария/селекционированиеВиноградарствоВинодельческая промышленностьГосрегулирование пищепромаГосрегулирование с/хГрибоводствоДетское питаниеДиетическое и диабетическое питаниеЖивотноводствоЗащита растений и фитосанитарияЗвероводствоЗемляЗерновые и зернобобовыеКозоводствоКондитерская промышленностьКоневодствоКонсервная промышленностьКорма и биодобавкиКрахмально-паточная промышленностьКредитованиеКролиководствоЛесоводствоЛогистика с/хЛуговодствоМакаронная промышленностьМаркетингМасличные культурыМасложировая промышленностьМед и продукция пчеловодстваМероприятияМолочная и сыродельная промышленностьМясная промышленностьНаукаОбразование & КадрыОбщепитОвощеводствоОвцеводствоОленеводствоОрганикаОрганические (натуральные) продуктыОрганическое животноводствоОрганическое растениеводствоПивоваренная промышленностьПищевое оборудованиеПищевые добавки/ингредиентыПищепромПлодоводствоПлодоовощная промышленностьПолив и мелиорацияПолитикаПолуфабрикаты/пищевые концентратыПосевные и уборочные работыПроисшествияПтицеводствоПтицеводческая промышленностьПчеловодствоРастениеводствоРитейлРоссийская ФедерацияРоссия и мирРыбная промышленностьРыбоводствоСаженцы, семена, селекцияСанэпиднадзорСахарная промышленностьСвекловодствоСвиноводствоСкотоводствоСнековая продукцияСоль, соусы, приправы, специиСооружения животноводстваСооружения растениеводстваСпирт, ликеро-водочная промышленностьСпортивное питание, витамины, БАДСтрахованиеТара и упаковкаТекстильные культурыТЭКФермерствоХлебопекарная промышленность, дрожжиЦветоводствоЧай, кофе, какаоЭкономика & БизнесЭкспорт & Импорт