В преддверии сезона сбора яблок Роскачество проверит находящиеся в продаже фрукты по 50 параметрам, сообщили в организации. О результатах обещают сообщить в конце августа.

Тестовые образцы для исследования специалисты приобрели яблоки в разных точках сбыта: в супермаркете, на рынке, у бабушки, торгующей на улице. Кроме того, будут анализироваться фрукты с дач добровольцев.

Фрукты будут тестировать по 46 показателям качества и безопасности, в том числе на наличие токсичных элементов, пестицидов, ГМО, повреждений сельскохозяйственными вредителями, а также наличие микробиологических показателей, например сальмонеллы. Специалисты также проверят содержание полезных веществ в яблоках и ответят на вопрос, действительно эти фрукты обрабатывают парафином или воском.

Сообщается, что эксперты узнают, где лучше покупать яблоки: в супермаркете, на рынке, на развалах или с рук.

Кроме того, яблоки пройдут проверку на наличие нитратов и пестицидов. По словам директора департамента исследований организации Людмилы Викуловой, поскольку яблоки растут на деревьях, они не получают всех тех вредных веществ, которые содержатся в почве, включая нитраты. Что касается пестицидов, то они потенциально могут быть обнаружены в яблоках, поэтому сразу несколько испытательных центров будут проводить мониторинг по расширенной группе данных элементов. 

Источник: АгроФудИнфо