В России необходимо разработать отечественный бренд для отрасли сбора и переработки дикоросов, который станет своеобразным знаком качества, заявил глава Ассоциации участников развития отрасли пищевых недревесных и лекарственных лесных ресурсов "Дикоросы" Александр Деев, выступая на Лесном форуме в Карелии. Рабочим вариантом, озвученным Деевым, стал "Wild".

Более того, по словам Деева, все представители отрасли, работающие с дикоросами, могут объединиться в кооператив, число членов которого может достигнуть одного миллиона человек. Организация могла бы объединить тех, кто заготавливает ягоды, перерабатывает их, а также представителей профсоюзов, научного и экспертного сообщества, сотрудников медиаресурсов и т. п.

На форуме активно обсуждали низкие вознаграждения людей, которые занимаются сбором дикоросов. Из-за этого отрасль пробуксовывает, не развивается, не наращивает объемы. По мнению Александра Деева, продукция, собранная в лесах, должна подлежать сертификации, а закупочная цена – вырасти. Это позволит сборщикам ягод больше зарабатывать, а переработчиками получать больше сырья и выходить на другие объемы.

Однако этот вопрос, как сообщает Stolicaonego.ru, оказался дискуссионным. Так, представитель компании "Русбиоальянс" Анна Позднякова отметила, что стоимость дикоросов регулируется рынком. В частности, цены зависят от урожайности: если ягод в лесу много, то они дешевле. Позднякова добавила, что россияне сейчас неохотно занимаются сбором дикоросов на продажу, поэтому для бизнеса значительно больший интерес в этой сфере вызывают проекты, связанные с привлечением иностранной рабсилы. 

Источник: АгроФудИнфо