Московский ресторан White Rabbit, чьим шеф-поваром является Владимир Мухин, вошел в список 50 лучших ресторанов мира, заняв 23 место в престижном рейтинге, который составляют международные эксперты - лидеры ресторанной индустрии, сообщает РИА Новости.

Таким образом, заведение стало первым российским рестораном за несколько лет, попавшим в список лучших ресторанов мира, и получило приз за самое высокое место в рейтинге среди ресторанов, оказавшихся в рейтинге в первый раз.

Результаты голосования стали известны вечером в понедельник. Они были объявлены в церемониальной ратуше лондонского Сити Гилдхолле.

По мнению владельца группы ресторанов White Rabbit Family Бориса Зарькова, отныне гастрономическую Россию в мире начнут воспринимать «по-другому», шеф-повар стал делать то, что «никто не делал» - делать «очень простую еду», которая на самом деле «не простая», так как «сложно найти сочетание трех-пяти ингредиентов и соединить их в одно целое».

Председатель жюри Академии премии «50 лучших ресторанов мира» в регионе Россия, Центральная Азия и Восточная Европа и главный редактор журнала «Гастрономъ» Андрей Захарин отметил, что у российского ресторанного бизнеса есть все необходимое для выхода на самый высокий мировой уровень. Это возможно за счет высококачественных продуктов и образованных поваров. 

Источник: АгроФудИнфо