В Омской области на территории Морозовской птицефабрики открылся цех убоя индейки мощностью 2,5 тыс. голов в смену. При выходе на полную производственную мощность предприятие будет производить порядка 10 тыс. тонн мяса индейки в год.Это будет крупнейшее предприятие в Сибирском федеральном округе.

В открытии цеха приняли участие Губернатор Омской области Виктор Назаров, Министр сельского хозяйства и продовольствия Омской области Виталий Эрлих, собственник ГК «РУСКОМ» Темури Латария и другие руководители предприятий и ведомств.

По словам директора Морозовской птицефабрики Самвела Карапетяна, такого убойного цеха больше нет ни на одном из предприятий региона. Он включает в себя все этапы убоя птицы: убой, обвалку, воздушно-капельное охлаждение, упаковку, хранение (охлаждение, заморозка). Современное высокотехнологичное оборудование по убою птицы представлено компанией голландской компанией STARK.

Источник: АгроФудИнфо