Пищевой комбинат «Хороший вкус», расположенный в Свердловской области, в качестве эксперимента произвел небольшую партию мясного деликатеса, попавшего в список санкций. Речь идет о хамоне, сыровяленом свином окороке.

По словам главы комбината Михаила Смолякова, цель эксперимента – изучить покупательский спрос. И первые результаты подтверждают, что новый продукт пришелся по вкусу жителям региона. Первые партии мясного деликатеса появятся на прилавках магазинов уже в преддверии Нового года.

По словам Смолякова, процесс изготовления отечественного хамона достаточно трудоемкий и занимает минимум 6 месяцев. При этом важно, что деликатес компания производит по принципу «поле-прилавок». Иными словами, компания использует исключительно сырье, изготовленное на собственном свинокомплексе. 

Источник: АгроФудИнфо