В Сахалинской области второе крестьянско-фермерское хозяйство готовится к выпуску кисломолочной продукции из собственного сырья. ИП «Грушка», которое принадлежит фермеру Евгению Грушке, уже закупило уникальный для региона модульный цех по переработке молока. Известно, что проект был реализован с финансовой помощью областных властей. Так, покупка оборудования обошлась в 11 млн рублей, семь из них были выделены их регионального бюджета.

Отметим, что в модульном цехе на сегодняшний день уже произвели пуско-наладочные работы. Процесс реализации проекта занял около трех месяцев. Вскоре мини-завод будет перерабатывать около 1 тонны молока в сутки. Производить ИП «Грушка» будет молоко, сметану, сливки и творог. Первую партию продуктов хозяйство планирует выпустить к Новому году.

Известно, что в настоящий момент глава хозяйства занят разработкой торговой марки, логотипа и дизайна упаковки. Кроме этого, предстоит оформить все необходимые документы. Евгений Грушка уверен, что проблем с реализацией продуктов у него не возникнет. По его словам, уже сейчас к нему поступило несколько предложений от розничных магазинов области. 

Источник: АгроФудИнфо