Супруги Андрей и Ольга Гаврюшенко, переняв зарубежный и отечественный опыт, взялись за создание собственной экофермы. Для начала они закупили 70 коз, построили животноводческое помещение, летнюю площадку, навес для сельхозтехники. В настоящее время расширяют ферму, ведь поголовье животных увеличилось практически вдвое, до 120 коз.

Задача фермеров - производить натуральные продукты. Для этого они полностью отказались от ГМО, консервантов и пищевых добавок. Очень важно и то, что козы кормятся только на полях, не обрабатываемых пестицидами.

Отметим, что сейчас козы дают небольшие объемы молока – не более 30 литров в день. Кроме молока, фермеры продают кефир и йогурты. Закваску покупают в аптеке лично.

В перспективе ферма Гаврюшенко будет значительно расширяться, возможно, будет закуплено и оборудование для пастеризации молока. Однако сами фермеры озабочены отсутствием больших и стабильных каналов сбыта. В этом вопросе супруги надеются на помощь региональных властей.  

Источник: АгроФудИнфо