ЗАО «Дубровское» Кожевниковского района Томской области на протяжении нескольких десятков лет работало над генетическим фондом своего скота. Результат превзошел все ожидания: сейчас хозяйство имеет самое высокопродуктивное стадо в регионе. О том, в каких условиях развивается хозяйство сегодня, рассказывает его директор Геннадий Сергеенко.

— Геннадий Николаевич, какие достижения дают вам статус лидирующего предприятия района?

— Я возглавляю это хозяйство уже 30-й год, путем поглотительного скрещивания мы вывели самое высокопродуктивное стадо в Томской области. В настоящее время у нас в хозяйстве содержатся чистокровные животные голштино-фризской породы. Мы имеем статус племзавода по разведению скота данной породы, животных реализуем сельскохозяйственным предприятиям области. Можем гордиться и тем, что у нас самый большой привес бычков по области — 900 граммов в сутки (показатели прошлого года). И, естественно, наше хозяйство самостоятельно занимается организацией животноводства, в том числе и заготовкой и приготовлением кормов. У нас большой клин пашни, ежегодно сеем более 9 тыс. га зерновых. Все это в комплексе и позволяет нам сохранять лидирующие позиции не только в районе, но и в области.

— Вы уже упомянули о том, что ваше хозяйство носит статус племзавода. Как реализуете своих племенных животных?

— У нас большое поголовье племенных животных, маточное поголовье составляет 875 голов, общее поголовье скота — 2,5 тыс. голов. Осеменение на 100 % искусственное. Животных продаем предприятиям области, несколько раз работали с Росагролизингом.

— Известно, что ЗАО «Дубровское» — это молочно-товарный комплекс. Расскажите, сколько вы производите молока и по каким каналам его сбываете?

— В среднем ежегодно производим 6,5 тыс. тонн молока, продаем его перерабатывающим предприятиям области. Сейчас наше сырье также поставляется в Кемеровскую область, где расположен крупный молокоперерабатывающий завод. Недавно в области заработал еще один небольшой цех по переработке молока (50 тонн в сутки), на рынки продукт поступает под торговой маркой «Семкин». Около 10 % нашего сырья поставляем на этот завод.

Отмечу, что молоко — наша основная статья дохода, доход от продажи племенных животных составляет только 5 %. Ежедневно надаиваем 17,5 тонны молока, при этом 97 % нашего молока — это высший сорт. Могу отметить, что проблем со сбытом у нас, к счастью, нет. Да и цена, по которой сдаем молоко, нас вполне устраивает — 23 рубля за литр.

— Ваши коровы по областным показателям дают наилучший удой. Секрет в корме? Или, возможно, в каких-то технологиях животноводства?

— Есть такое понятие — «3 "К"»: корма, коровы, кадры. Во-первых, у нашего маточного поголовья очень высокий генетический потенциал. Это, безусловно, результат нашей 30-летней селекционной работы. Кроме этого, мы тщательно соблюдаем все технологии заготовки кормов. И кстати, уже 4-й год выращиваем кукурузу по зерновой технологии. Третий компонент трех «К» — кадры. Мы постоянно работаем над повышением квалификации наших сотрудников. И у нас есть повод для гордости: три года назад наша доярка заняла третьей место на всероссийском конкурсе профессионального мастерства.

— Геннадий Николаевич, вы говорите о кадрах, человеческих ресурсах. А в большинстве регионов страны молочные фермы, напротив, переходят на автоматизированный режим работы, который сводит к минимуму участие человека…

— Роботизированные фермы, беспривязное содержание скота — на данный момент мы к этому не готовы. Я видел, как работают другие по этой технологии: дорогостоящее оборудование окупается медленно, при этом велик риск оказаться банкротом. У нас привязное содержание животных, дворам уже 30 лет. Ремонтируем, модернизируем их, но к большему на данный момент мы не готовы.

— Ваше предприятие, кроме основной деятельности, также занимается дополнительными промыслами. Расскажите, какими именно? С какой целью реализуются эти проекты?

— Наши главные дополнительные промыслы — мясопереработка и кондитерское производство. Делаем очень вкусные тортики, производим 80 наименований колбас, копченостей, полуфабрикатов. При этом отмечу, что вся наша продукция является эксклюзивной, мы не используем никаких добавок и, главное, работаем со свежим мясом, которое не было заморожено. Бычки наши, а свинину покупаем у жителей района.

У нас есть небольшая кроликоферма, своя мельница (выращиваем пшеницу по зерновой технологии, показывает очень высокий уровень клейковины). Кроме этого, ЗАО «Дубровскому» принадлежит самая большая конеферма в области, всего 350 голов. Выращиваем орловских рысаков, тяжеловозов и пр. На областных скачках наши лошади занимают призовые места, часть животных продаем, молодняк забиваем на мясо. Из него производим колбасы, пельмени и прочую мясную продукцию. 13 % населения нашей области — это татары, поэтому конина пользуется большим спросом. Также у нашего хозяйства имеются большие арендные угодья, в которых официально разрешена охота на диких животных. В этом году, например, много медведей. Мы отстреливаем их, из медвежатины производим копчености, колбасные изделия, отдельно продаем медвежий жир. Сказать, что данная продукция пользуется спросом — не сказать ничего. Как-никак мясной деликатес.

— А где вы реализуете свою продукцию?

— У нас 4 магазина, два в Томске, в районном центре и один — в Дубровке. В «Дубраве» продаем все, что производим: и торты, и всю мясную продукцию.

— Геннадий Николаевич, какие планы у «Дубровского» в долгосрочной перспективе?

Источник: АгроФудИнфо