На базе Школы биомедицины ДВФУ прошло совещание с представителями университета Нихон (Хакодате, Япония), на котором обсуждались совместные разработки продуктов питания с добавлением бурых водорослей. По словам японских представителей, в стране восходящего солнца продукты с добавлением водорослей – уже не новинка, тогда как в России подобные «эксперименты» считаются экзотикой.

Отметим, что после совещания японским ученым предложили попробовать продукты с содержанием даров моря и дикоросов уссурийской тайги. Так, профессор Дзюро Хироми и доцент Ясиеси Тории отметили удивительный вкус сосисок с ламинарией. По вкусу японским гостям пришлась и колбаса с ропилемой – медузой, обитающей в Японском море.

Заместитель директора Школы Биомедицины Татьяна Каленик отметила, что сотрудники школы уже давно работают над созданием рецептов полезных продуктов. И все они содержат ламинарию, которая обладает множеством полезных свойств. В скором времени к ученым Школы присоединятся японские коллеги, что непременно ускорит процесс , - добавила Каленик. 

Источник: АгроФудИнфо