«Коровка из Кореновки» — один из самых известных молочных брендов Краснодарского края. Выпускает продукцию под данной маркой Кореновский молочно-консервный комбинат — одно из старейших и крупнейших эффективно работающих предприятий перерабатывающей промышленности региона. О том, как строится работа предприятия, рассказывает его генеральный директор Игорь Московцев.
— 16 сентября ваша компания сообщила о запуске фабрики мороженого. Расскажите о ней подробнее: какое оборудование установлено, какие объемы мороженого будут производиться и главное — какую цель преследует новый проект.
— На фабрике установлено самое современное оборудование отечественного и импортного производства. Сейчас комбинат выпускает до 0,5 млн порций мороженого в день. С вводом в эксплуатацию новых мощностей предприятие будет выпускать около 14 тыс. тонн готовой продукции в год.
— Означает ли запуск нового цеха расширение ассортимента? Какое именно? По каким каналам будет сбываться дополнительная продукция?
— Ассортимент расширяется постоянно в зависимости от запросов наших потребителей. В этом году, в частности, выпускается новый вид мороженого — йогуртное, новые йогурты в бутылочках.
— Кореновский молочный комбинат производит «живую» молочную продукцию (кефир, сметану, молоко, ряженку, йогурт и пр.) с небольшим сроком годности. Создает ли это для компании дополнительные сложности? Какие?
— Сложности есть всегда, тем более если производится натуральная продукция, поскольку идет жесткий отбор поставщиков молока, необходим постоянный контроль условий выпуска продукции. Производитель отвечает за все этапы переработки продукции и ее поступления на полки магазинов.
— Кто поставляет сырье для вашего производства? Какие требования вы предъявляете к поставщикам?
— Поставщиками сырья являются местные производители, комбинат помогает поставщикам оснащать свои цеха современным оборудованием. Мы вместе работаем над улучшением качества сырья.
— В настоящее время участники молочного рынка активно обсуждают продовольственное эмбарго, которое, по мнению большинства, способно вывести отрасль из застоя. Каково ваше мнение на этот счет? И как в сложившихся условиях намерена развиваться ваша компания?
— Нас санкции практически не задели, поскольку сырье мы покупаем у местных производителей и спрос обеспечиваем в стандартном объеме. Развитие компании определяют потребности наших потребителей, ради которых мы стараемся выпускать только качественную натуральную продукцию.
Источник: АгроФудИнфо