Прилавки супермаркетов заполонили искусственные яйца, соевая колбаса, хлеб, который неделями не черствеет. Всё труднее купить натуральные продукты. А если и удалось найти что-то стоящее, без добавок, то зачастую такой товар не каждому покупателю по карману.

В селе Берёзовке Берёзовского района есть собственное производство ИП Петровой при районном потребительском обществе, которое делает по-настоящему натуральные продукты. И неудивительно: почти всё производство - ручное. Здесь пекут хлеб, булочные изделия, вырабатывают баранку и пряники, есть кондитерское производство. Производят полуфабрикаты (пельмени в ассортименте с разными начинками, фарши, котлеты, биточки и т. д.) и делают засол рыбы.

Признаться, цены удивляют. Смотрим на витрине местного магазина ценники: пирожное «Капля» - 3 руб., рожок с маком - 4 руб. 80 коп., шанежка картофельная - 9 руб. 20 коп., копчёные рёбрышки - 168 руб. Просто советские времена! Но предприниматель Людмила ПЕТРОВА спешит развеять повисшее в воздухе удивление:

- Мы живём на селе. Если цены будут высокими, товар никто покупать не будет.

Широкий ассортимент печенья

В просторном цехе сладко пахнет выпечкой. Работницы достают из печи раскалённые противни с печеньем.

- Мы используем только лучшие ингредиенты. Если маргарин - то самый хороший, 82% жирности. И каждый продукт, входящий в состав, проходит тщательный отбор, - рассказывает Лилия, мастер кондитерского цеха.

Из больших печей берёзовского предприятия ежедневно выходят кексы с изюмом, печенье с маком, с орехами, пряники клюквенные, мятные, шоколадные, «Подмосковные» на топлёном молоке, торты, пирожные, трубочки, ромовые бабы - всего и не перечислить!

Начинки не жалеют

В камере готовой продукции висят на продажу готовые батоны и кольца колбасы, упаковки холодца и мясные деликатесы.

- Всё из свежайшего мяса, никаких добавок, - гордо заявляет Людмила Цветова, мастер-технолог колбасного цеха.

В соседнем помещении за длинными столами женщины стряпают пельмени. Одни технично отрезают кубики от колбаски из теста, другие быстро их раскатывают в тонкие сочни, остальные ловко заворачивают фарш в тесто. Только представьте: одна работница в день готовит 30-35 кг пельменей! При этом каждый из них должен быть красивым и ровным. Начинки здесь не жалеют.

Привезут на заказ

Однако приобрести натуральные и недорогие продукты из Берёзовского райпо могут лишь те избранные, в чьи районы завозят аппетитную продукцию. Ещё несколько лет назад ИП Петрова поставляла в Пермь понравившуюся горожанам выпечку и недорогие деликатесы. Но палаточные рынки ликвидировали, а баснословную аренду крупных сетевиков сельскому предприятию не потянуть. Нужно заключать договоры с владельцами магазинов шаговой доступности. Такие магазинчики удобны для населения, они всегда рядом и там приемлемые цены. Не нужно толкаться в очереди, да и глаза не разбегаются на ненужные товары.

С доставкой товара у предпринимателя проблем не возникнет - есть свой транспорт. Более того, просторные площади цехов и новое итальянское оборудование позволяют готовить намного больше вкусных и натуральных продуктов.

Справка

Товары от производителя отмечены различными профессиональными наградами и дипломами. С 2007 г.

Берёзовское райпо 5 раз признавалось лучшей компанией года среди предприятий Пермского краевого союза потребительских обществ.

Источник: «Аргументы и Факты в Перми»