«Золотая Балка» выпустила эксклюзивную коллекцию премиального игристого вина Zero Dosage «Black Prince», созданную классическим шампанским методом специально для компании «Панавто». В производстве этого вина используется исключительно один сорт винограда Шардоне. «Black Prince» принадлежит к самой изысканной категории игристых вин Blanc de Blancs.

Компания Панавто выбрала винодельню «Золотая Балка» в качестве производителя экслюзивного напитка не случайным образом, а в процессе длительного изучения различных винодельческих зон и хозяйств. «Совместно с профессиональными экспертами мы провели ряд экспедиций на ведущие винодельни Кубани и Крыма, чтобы определить самый подходящий терруар, - говорит директор по маркетингу и рекламе “Панавто» Ляля Шовкринская, - Наконец, мы нашли в Крыму место, схожее по своим почвенным, ландшафтным и климатическим характеристикам с легендарным регионом Шампань. Мы остановились на виноградниках долины «Золотая Балка», выбрав их лучшие участки, расположенные на южных склонах, ориентированные на север и восток».

Именно на этих участках был собран вручную виноград для игристого «Black Prince». Более 2 лет заняла процедура выдержки на осадке, которая придает игристому вину сложность аромата и тонкую игру пузырьков. В общей сложности процесс изготовления этого классического игристого длился 2,8 года. К работе над эксклюзивным игристым «Золотая Балка» привлекла иностранных специалистов: профессора Института виноградарства и виноделия Университета Бордо Жана-Филиппа Роби и французского шампаниста Жака Дагоне. По словам зарубежных консультантов, коллекция получилась по-настоящему аристократичной, с богатой гаммой свежих фруктовых вкусов и продолжительным сливочным послевкусием.

Источник: АгроФудИнфо