С 11 по 22 февраля центр винного образования WineLab впервые проведет в Краснодаре экспресс-курс по эногастрономии. За 10 вечеров организаторы научат понимать вино и различать основные оттенки вкуса и аромата. Каждое занятие будет сопровождаться блюдом из национальной кухни Франции, Италии, Испании, Кубани и других регионов.

Участникам предстоит оценить 70 вин отечественных и зарубежных производителей, среди которых будут и вина «Кубань-Вино». Винодельня представит свои торговые марки «Шато Тамань», «Высокий Берег», «Аристов», «Ангелы и Демоны», а также Коллекцию вин из гибридных и автохтонных сортов винограда. Слушатели экспресс-курса узнают, с какими блюдами лучше всего сочетаются данные вина.

Занятия проведет Дмитрий Ковалев - известный винный эксперт, педагог и основатель центра винного образования WineLab. Курс будет полезен как любителям вина, так и профессионалам отрасли. Полученная информация поможет рестораторам и сомелье расширить знания о представленных на рынке винах и поднять уровень продаж.

Эногастрономия – это искусство и одновременно наука сочетания вина с едой. Правильно составленная пара обеспечит максимальное удовольствие от трапезы. Сегодня эногастрономия популярна во всем мире. Ей посвящают семинары, курсы, мастер-классы в различных странах и городах.

Источник: АгроФудИнфо