Компания FOSS подписала договор поставки нового аналитического продукта FOSS для одновременного анализа соматических клеток и бактериальной обсемененности в сыром молоке-BacSomatic в лабораторию крупнейшего предприятия Волгоградской области по производству молочной продукции – ОАО «Еланский маслосыркомбинат». На сегодняшний день в России реализовано уже четыре проекта поставки оборудования BacSomatic на молочные предприятия.

Новый прибор позволит предприятию усовершенствовать процесс анализа входящего сырья, а также максимально автоматизировать его, тем самым стандартизировать качество готовой продукции. BacSomatic™ с высокой точностью определяет наличие отклонений от нормы в составе молока, что позволит в короткие сроки определять некачественное сырье и исключать его из производственного процесса. Анализ общей бактериальной обсемененности и содержания соматических клеток — важный аспект для производителей и переработчиков молока, так как слишком высокое содержание соматических клеток или бактерий может привести к низкому качеству молока и других молочных продуктов.

«Использование прибора FOSS BacSomatiс позволит предприятию в кратчайшие сроки получать точную информацию о качестве сырья, оперативно, в ходе технологического процесса, выявлять нестандартные ситуации и исправлять их», – отмечает генеральный директор Еланского маслосыркомбината Наталья Согласнова.

Источник: АгроФудИнфо