Источник фото
В Тюменской области обсуждают возможность создания серийного производства продуктов питания для жителей арктических регионов, которые испытывают дефицит многих витаминов и микроэлементов. На круглом столе «Продовольственная безопасность и здоровьесберегающие технологии в условиях Сибири и Арктики», который состоится 1 ноября, будет обсуждаться создание в Тюмени здоровьесберегающей пищевой индустрии мирового уровня.
На встрече, участниками которой станут представители власти, бизнеса, научного сообщества из Тюмени, Санкт-Петербурга, Архангельска, Казани, Краснодара, Кемерова, будут обсуждаться перспективы разработки, производства, сбыта и экспорта специализированных продуктов питания из местного сырья в условиях Сибири и Арктики. Кроме того, речь пойдет о налаживании механизмов кооперации по созданию сырьевой базы.
Тюменский индустриальный университет, представитель которого выступит модератором дискуссии, уже несколько лет разрабатывает функциональные продукты питания, предназначенные для жителей арктических регионов. В вузе рассчитывают, что в регионе будут созданы условия, которые позволят перенести научные разработки в серийное производство. По словам исполняющей обязанности ректора ТИУ Вероники Ефимовой, для этого нужна стабильная сырьевая база и единый аналитический центр, который позволил бы бизнесу и власти аккумулировать усилия по созданию новых предприятий по выпуску специализированных продуктов в Тюменской области.Источник: АгроФудИнфо
