Розничные цены на кондитерские изделия в России в августе 2018 года выросли в целом по стране на 0,3%. Цены перешли к росту после нескольких месяцев снижения из-за усиления инфляционных процессов, отчасти связанных со снижением курса рубля, сообщает Центр исследований кондитерского рынка. Наиболее заметно из всех видов сладкого подорожали пряники, печенье и торты с пирожными. Среди подешевевших сладостей: карамель, зефир и некоторые виды шоколадных конфет.

В течение 2015-2016 лет кондитерские изделия в России дорожали двузначными темпами — на 30-60% в зависимости от категории. Уже во второй половине 2017 года наступил период затишья и цены на отдельные виды кондитерских изделий стабилизировались и затем даже стали корректироваться. В основном сказалось снижение цен на основное кондитерское сырье.

«В течение 2018 года цены на сладости немного корректировались по сравнению с пиковыми значениями, которые были отмечены в основном в 2017 году. Однако в связи с усилениям инфляционных процессов высока вероятность того, что до конца этого года стоит ожидать разворота тенденции и продолжения роста цен, — говорит исполнительных директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина. — Тем не менее, при текущей конъюнктуре маловероятно резкое подорожание сладостей, в особенности российского производства».

Источник: АгроФудИнфо