Компания PepsiCo завершила два крупных инвестопроекта на Рубцовском молочном заводе в Алтайском крае – участка по переработке молочной сыворотки, а также очистных сооружений.

На участке по переработке молочной сыворотки установлен высокотехнологичный комплекс для ультрафильтрации. Он позволит перерабатывать сыворотку, получаемую в процессе изготовления сыра «Ламбер», в концентрат сывороточных белков. Общая производственная мощность нового оборудования составит 10 тонн сухого концентрата сывороточного белка в сутки.

«Развитие переработки сыворотки – это важное технологическое решение, которое будет способствовать расширению безотходного производства на предприятии. Оно позволит увеличить жизненный цикл молочного сырья и даст возможность использовать полученные в результате переработки сыворотки продукты для производства новой продукции как внутри компании, так и на других пищевых производствах. Полученный концентрат сывороточных белков может использоваться для производства современных молочных и функциональных продуктов – йогуртов, спортивного питания и других», ̶  рассказал гостям мероприятия президент PepsiCo Россия Нил Старрок.

Кроме того, запущены очистные сооружения мощностью 2 600 куб. метров в сутки. «Локальные очистные сооружения позволят значительно снизить экологическую нагрузку предприятия на канализационные сети города Рубцовска и тем самым улучшить качество жизни горожан», ̶ рассказал Старрок.

Источник: АгроФудИнфо