Роскачество совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором в рамках масштабного исследования молочной продукции проверило творог с жирностью 9%. Изучали продукцию 95 наиболее крупных торговых марок, совокупная доля которых на рынке составляет более 70%.
Исследование показало наличие довольно большого числа нарушений. Творог с нарушениями, если считать исследование репрезентативной выборкой, занимает 34,7% рынка. Самой частотной проблемой, обнаруженной в 22 образцах, стало превышение норм по микробиологическим показателям (в том числе дрожжи, плесень, общая бактериальная обсемененность, кишечная палочка или недостаток молочнокислых бактерий).
Немолочные жиры найдены в шести образцах творога из 73. При этом доля рынка фальсифицированной растительными жирами продукции в натуральном выражении занимает всего 1,43%. Превышение количества антибактериальных веществ над разрешенным уровнем обнаружено в девяти торговых марках.
На российский Знак качества по итогам исследования претендуют товары 17 торговых марок: «Агрокомплекс» (Краснодарский край), «Белый город» (Белгородская область), «Братья Чебурашкины» (МО), «Вожгалы» (Кировская область), «Вологжанка» (Вологодская область), «Вятушка» (Кировская область), «Заливные луга» (Брянская область), «Коровка из Кореновки» (Краснодарский край), «Красногорский» (Кировская область), «Кубанская Буренка» (Краснодарский край), «Молочный комбинат «Ставропольский» (Ставропольский край), «Першинский» (Тюменская область), «Президент» (Тульская область), «СЛАВМО» (Карелия), «Томмолоко» (Белгородская область), «Томское молоко» (Томская область) и «Углече Поле» (Ярославская область).
Источник: АгроФудИнфо