Торжественная церемония закладки камня в строительство новой фермы по выращиванию шампиньонов пройдет 16 августа при участии Андрея Разина, министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Событие уже окрестили как знаковое для всей Московской области. Регион и другие российские области будут обеспечены грибами в течение всего года. Площадь новой грибной фермы – 4,15 га. Здесь разместят 24 камеры для выращивания шампиньонов. Эти грибы сегодня – самые распространенные в мире. Их используют в самых разных кухнях и в авторских блюдах.

Шампиньоны – продукт диетический, всего 27 кКал содержится в ста граммах этих грибов. Они богаты витаминами и минеральными веществами, а по содержанию фосфора не уступают разве лишь рыбопродуктам. Шампиньоны входят в состав бессолевых диет за счет низкого содержание натрия.

Производственная мощность нового грибного комплекса оставляет 6 тыс. тонн грибов в год. И будущее предприятие уже метит в крупнейшие поставщики этого продукта, подчеркивая, что ставку здесь сделают не только на количество, но и на качество. Ферма предоставит 180 рабочих мест. Камень в строительство грибного комплекса заложат 167 августа в г. Электросталь.

Соглашение о строительстве комплекса правительство Московской области и ООО «Торговый дом «Богородские овощи» заключили в рамках инвестиционного форума «Сочи-2018».

Источник: АгроФудИнфо