Начался активный сезон сбора и продаж лесных ягод: голубики, черники, малины. Однако, как предупреждают специалисты, далеко не все ягоды, которые продаются под видов лесных, на самом деле являются таковыми. Большая доля ягод, которые реализуются в магазинах и на рынках, выросла не в лесу и даже не в России, рассказал «Российской газете» Юрий Рудаков, президент Союза переработчиков дикоросов. Выращенные на плантациях ягоды привозят из Мексики, Аргентины, Китая.

Отличает плантационную ягоду от лесной в первую очередь цена. Лесные ягоды стоят от 150 до 300 рублей за стакан в 150-300 граммов. Некоторые колебания цены могут меть место в зависимости от места торговли, но импортные плантационные ягоды всегда дешевле – на 25-30%. Продавцы зачастую лукавят, выдавая товар за российский, поскольку он стоит дороже.

Импортные ягоды всегда крупные и ровные. Они хорошо хранятся, но уступают российскому сбору по содержанию витаминов. По органолептическим качества импортные ягоды тоже хуже наших, отмечает спикер. Кроме того, на плантациях используются нитраты и другие химические удобрения.

Ягоды из российского леса не слишком крупные, могут быть помяты, потому что в сезон собирают спелые ягоды. Стоит при этом дороже, поскольку продавцу нужно окупить трудозатраты на сбор и транспортировку продукта из отдаленных районов. На рынке в этом году лесной ягоды меньше обычного, цены на 15-20% выше. Ягодных плантаций в России очень мало. 

Источник: АгроФудИнфо