Особый продукт, предназначенный для кофеен, ресторанов и кафе, создали в объединении «СоюзПищепром». На предприятии уже есть широкая линейка продуктов для адептов здорового питания, в том числе безлактозное молоко: овсяное, рисовое, пшеничное, соевое, миндальное, кокосовое молоко.

Новый продукт предназначен для утонченного вкуса бариста, то есть профессионалов в области приготовления кофе. Растительный продукт сделан на основе соевого молока. У него нейтральный PH и нежный, нейтральный вкус, который не мешает чувствовать вкусовые оттенки кофе. Молоко дает стабильную пенку и приятный цвет. Молочная нота легкая, едва заметная.

Перед тем, как выпустить молоко для профессионалов, сотрудники предприятия консультировались со специалистами сегмента HoReCa. В ъоде дегустации бариста подтвердили, что продукт получился удачным.

Кроме кофе, соевое молоко профессиональной серии идеально подойдет для приготовления смузи и коктейлей. Немаловажно и то, что цена, как сообщили на «Союзпищепроме», будет в два раза ниже западных аналогов. Напиток Соя Professional войдет в продуктовую линейку «GreenMilk».

Источник: АгроФудИнфо