В хозяйствах Бахчисарайского района Крыма уже более года занимаются разведением нубийских коз. Взглянуть на них собственными глазами приехал глава республиканского Минсельхоза Андрей Рюмшин. Он отметил, что разведение экзотической породы животных благотворно скажется на экономике Крыма.

Отметим, что молоко нубийских коз отличается приятным вкусом и ароматом. Кроме этого, молоко содержит до 8% жирности и до 6% белка, а это почти в два раза выше аналогичных показателей обычного козьего молока.

Изначально животноводы Крыма купили нубийского козла, который был транспортирован из Америки. Он дал потомство в 30 козлят. На данный момент этим животным по 3-4 месяца. В перспективе, когда выращивание нубийских коз будет масштабировано, животноводы планируют начать производство нубийских сыров.

Источник: АгроФудИнфо