Губернатор региона Василий Бочкарев принял участие в оперативном совещании, где предложил реализовать проект бройлерного производства мяса баранины. По словам Бочкарева, баранина – жесткое мясо, потому что баран много двигается в поле. Нужно изменить данную концепцию, чтобы в результате получить мягкое и нежное мясо.
Как отметил глава региона, если ягненка отнимать от матери, кормить концентрированными кормами и содержать в помещении, то он будет быстро расти, но при этом останется ленивым. Соответственно, и мясо барана получится нежным и сочным. По словам Бочкарева, проект бройлерного производства баранины уже разрабатывался ученым Саратова. Глава региона призвал связаться с этим ученым и проработать детали. По мнению Бочкарева, реализация данного проекта благотворно скажется на социально-экономическом положении региона. Во-первых, будут созданы дополнительные рабочие места, во-вторых, проект позволит решить вопрос с недостаточным производством баранины.
Напомним, что Василий Бочкарев занимает пост губернатора Пензенской области с 1998 года. За годы работы глава региона уже выносил на обсуждение множество проектов в сфере АПК. Летом текущего года Василий Бочкарев также предложил создать в регионе Ассоциацию пчеловодов.
Источник: АгроФудИнфо