«Кубань-Вино» является крупнейшим российским производителем виноградных, шампанских и игристых вин, а также коньяков. Однако несмотря на прочную позицию на рынке компания регулярно вводит в работу новшества. Например, винный туризм. Об этом направлении компании «Кубань-Вино» эксклюзивно для портала АГРОФУДИНФО рассказывает Элина Репкина, руководитель проекта «Винный туризм».
— Элина, расскажите, в чем основное назначение винного туризма? Вероятно, он направлен не на увеличение коммерческой прибыли, а преследует иные цели?
— Начнем с того, что понятие «винный туризм», которое пришло к нам из Европы, имеет несколько иной характер, нежели у наших соседей по континенту. Во Франции, Италии, Испании, Германии главный и самый простой принцип винного туризма — пробовать вино в местах его производства для того, чтобы создать в своей памяти библиотеку ассоциаций туристических впечатлений с ароматическими и органолептическими характеристиками вин конкретной местности. В России винный туризм в первую очередь направлен на повышение образованности в сфере потребления вина. К сожалению, только сейчас, на многие десятки лет позже, чем в остальном мире, в сознании наших соотечественников происходит эволюционный перелом в отношении к вину, которое воспринимается уже не как инструмент алкогольного опьянения, а как источник эстетического удовольствия.
Постепенно изживает себя и весьма распространенное ранее мнение, что в России качественного вина нет. Несмотря на то что Россия пока не входит в десятку стран — лидеров по производству вина, вино российского происхождения в нашей стране в последнее время приобретает все большую популярность, а вместе с этим развивается и винный туризм. Ситуация меняется и на международной арене — продукция ТМ «Шато Тамань» (премиальная торговая марка винодельни «Кубань-Вино») все чаще завоевывает признание ведущих экспертов и винных критиков. Грамотная пропаганда и поддержка российского виноделия со стороны законодательных органов, совместные усилия всех добросовестных производителей, развитие винного туризма должны привести к тому, что рядовой потребитель в магазине без тени сомнения будет отдавать предпочтение российскому продукту. Для винодельни «Кубань-Вино» винный туризм — это в первую очередь образовательная и имиджевая составляющая деятельности, возможность популяризовать культуру пития вин в целом и продукцию компании в частности.
— Что собой представляет экскурсия по заводу? Это некий развлекательный или познавательный процесс? Сколько длится экскурсия, подразумевает ли дегустацию вина?
— Экскурсионный отдел компании «Кубань-Вино» предлагает винные туры по двум современным винодельческим предприятиям — агрофирме «Южная (станица Тамань) и винодельне «Кубань-Вино» (станица Старотитаровская). Программа полуторачасового экскурсионного маршрута организована таким образом, чтобы дать возможность гостям погрузиться в таинство рождения вина и изготовления классического и акратофорного шампанского, познакомиться с секретами выдержки изысканных вин в дубовых бочках, посетить уникальную винотеку, узнать о свойствах тихих и игристых вин и научиться различать их. Кульминацией экскурсии станет дегустация 6-7 образцов продукции, в рамках которой гости смогут закрепить полученные теоретические знания на практике.
— Какова аудитория ваших экскурсий? Это истинные ценители вина, которые хотят увидеть воочию процесс создания их любимого напитка, или просто любознательные люди, желающие интересно провести свободное время?
— Мы работаем для разнообразной аудитории и для каждой категории посетителей создали персональные предложения. Например, завзятым винным путешественникам, посетившим не одно винодельческое предприятие и целенаправленно охотящимся за новыми эновпечатлениями, предлагается программа «Элит». Данная программа включает расширенную экскурсию по винодельне, увлекательную игру «Нос вина», развивающую обонятельную память, и дегустацию продукции супер-премиального сегмента, в том числе выдержанных в дубовых бочках вин и знаменитой Мадеры Кубанской. Покупатели продукции фирменных магазинов, желающие определиться с предпочтениями, отправляются в винный тур «Комильфо», в рамках которого они побывают на экскурсии по предприятию и прослушают лекцию о производстве в увлекательном интерактивном формате, а также поучаствуют в дегустации ординарных вин премиального сегмента. Клиенты туристических агентств, для которых экскурсия по винодельне — это еще один пункт насыщенного автобусного маршрута по Таманскому полуострову, будут приняты в рамках программы «Классик» и получат яркие эмоции от знакомства с производством, посещения винной арт-галереи «Тело вина» и дегустации вин доступного ценового сегмента.
— На сегодняшний день в Краснодарском крае несколько винных заводов, так же как и «Кубань-Вино», практикуют винный туризм. В чем заключаются ваши конкурентные преимущества, почему люди выбирают ваши винные экскурсии?
— Преимущества наших винных туров, в первую очередь — это нестандартный подход к приему гостей, поиск форм подачи информации, способных увлечь даже самых незаинтересованных посетителей. Именно поэтому в ряде программ винных туров широко применяются игровые способы общения с туристами, такие как викторины и розыгрыши призов, образовательные интерактивные игры (например, игра «Нос вина»), шуточная церемония посвящения в дегустаторы. Ну и самое главное, из-за чего наши посетители возвращаются к нам снова и рекомендуют своим друзьям, — это профессионализм, компетентность и максимально внимательное и доброжелательное отношение сотрудников экскурсионного отдела к каждому гостю.
Источник: АгроФудИнфо