Гулькевичский крахмальный завод за 12 лет работы завоевал прочную лидерскую позицию на рынке крахмалопродуктов. Основными сегментами пищевой промышленности, в которых продукция Гулькевичского крахмального завода нашла самое широкое применение, являются кондитерская, хлебопекарная и пивоваренная отрасли. О том, на каких принципах строится работа завода и что позволяет ему сохранять лидерские позиции на рынке, специально для интернет-портала "Агрофудинфо" рассказывает генеральный директор Сергей Клыков.

— Сергей Евгеньевич, Гулькевичский крахмальный завод работает уже 12 лет. Что за это время изменилось в работе завода? Возможно, проведена модернизация предприятия, увеличен ассортимент выпускаемой продукции и пр.?

— На протяжении всего периода деятельности наш завод постоянно находился в состоянии динамичного развития. То, что предприятие достаточно молодое, с одной стороны, осложняло вхождение в давно сформированную отрасль. Но, с другой стороны, изначально в завод был заложен потенциал постоянного роста и активного завоевания своих позиций на рынке. С 2003 по 2013 гг. совокупный среднегодовой темп роста (CARG) составил 30 %.

За это время были достигнуты и реализованы практически все поставленные цели и задачи: на 300 % увеличены производственные мощности, введены новые производственные цеха, в несколько раз увеличена ассортиментная линейка. Завод занял устойчивую лидирующую позицию по производству базовых крахмалопродуктов на рынке России с долей рынка свыше 13,5 % в 2013 году, в том числе по крахмалу – более 19%. С 2008 года завод начал развивать экспорт, и в настоящее время является крупнейшим экспортером кукурузного крахмала, обеспечив в прошлом сельскохозяйственном сезоне 78 % всего экспорта крахмала из России.

На сегодняшний день Гулькевичский крахмальный завод является одним из лидеров России по производству крахмалопродуктов. Мы неизменно входим в тройку крупнейших предприятий России по фактическим объемам выпускаемой продукции, перерабатывая более 100 000 тонн кукурузы в год.

Мы присутствуем в трех основных сегментах рынка: производство кукурузных крахмалов; производство сиропов (карамельной, мальтозной, высоко- и низкоосахаренной паток); производство кормовых и маслосодержащих продуктов (глютен, зародыш, корм кукурузный глютеновый и др.). Продукция завода потребляется более чем в десятке отраслей, прежде всего, кондитерской, целлюлозно-бумажной, масложировой, комбикормовой, животноводстве.

Фундаментом и залогом успеха для нас является наличие команды единомышленников и профессионалов, приверженность системе ценностей, эффективные бизнес-процессы и безупречная репутация в бизнесе и обществе. Мы постоянно анализируем производственные процессы, совершенствуем производство и качество. Сильный HR-бренд, личный успех сотрудников, их рост в развитии профессиональных навыков и в достижении жизненных целей – стратегическая программа работы с персоналом. Все это формирует факторы нашего успеха, который развивает высокопрофессиональная амбициозная управленческая команда.

— Кто является поставщиком сырья для вашего производства? На каких принципах строится взаимодействие с поставщиками, и какие требования вы предъявляете к сырью?

— Расположение завода является само по себе одним из главных наших конкурентных преимуществ именно с точки зрения сырьевой составляющей. Гулькевичский крахмальный завод – единственный завод в Краснодарском крае, расположенный в так называемом "кукурузном поясе" России. Достаточно сказать, что в крае в зависимости от сезона выращивается от 40 до 60 % всей кукурузы, собираемой в России. При этом принципиально важно, что кукуруза, собираемая в нашем регионе относится к категории высококачественного сырья. Конкуренты, подавляющая часть которых расположена в центральных регионах России, основной объем сырья покупают на юге. Это обеспечивает нам преимущество в логистике сырья и, что очень важно, в стабильности закупок. Кстати, особенности расположения конкурентов преимущественно обусловлены тем, что производственные мощности были построены в СССР, когда картофель рассматривался как основное сырье для крахмального производства. Сегодня же кукуруза заменила картофель, став основным сырьем для отрасли.

Ежегодно вырабатываемая нами стратегия закупок позволяет выстраивать открытые партнерские отношения с поставщиками сырья. У завода хорошая репутация среди аграрников как в части выполнения нами контрактных обязательств, так и условий приемки сырья и определения его качественных показателей. Мы постоянно проводим мониторинг состояния посевов, прогноз урожая. Завод также обладает современной сырьевой лабораторией и собственным элеваторным хозяйством.

— По каким каналам сбыта вы работаете? Кто ваши основные клиенты: предприятия Краснодарского края или вы также взаимодействуете с компаниями из других регионов?

— Мы – федеральное предприятие. Наши клиенты – это вся Россия от Новосибирска до Санкт-Петербурга, страны СНГ и Турция. Мы ценим партнерские отношения как с крупнейшими компаниями, так и с предприятиями среднего и малого бизнеса. Развиваем как прямые контакты с потребителями, так и дилерскую сеть, что позволяет доходить до небольших кондитерских цехов в самых отдаленных уголках страны.

Клиентоориентированность для нас не просто модное словечко, это наш принцип работы. Благодаря активной работе маркетинга мы всегда в курсе тенденций отрасли, оперативно реагируем на потребности рынка. Клиенты ценят то, что мы активно делимся информацией о сырьевых рынках, прогнозах по отраслевым изменениям, что позволяет им своевременно корректировать свои стратегии и планы. Также нас отличает высокая мобильность по доставке продукции: нашим покупателям крайне важно, чтобы товар поступал точно в то время, когда в этом возникает потребность, учитывая ограниченность в собственных приемке и хранении, особенно сиропов.

— В одном из пресс-релизов завода говорится, что предприятие реализует проект реконструкции действующего завода. Какие задачи поставлены перед заводом в рамках данного проекта?

— Речь идет о проекте реконструкции завода, основными целями которого являются удвоение мощностей по переработке сырья до 200 000 тонн кукурузы в год, замена части оборудования и выпуск новых продуктов. Концепция проекта базируется на тщательно проведенных маркетинговых исследованиях, формировании оптимального ассортимента и подборе максимально эффективной технологической схемы и оборудования. С точки зрения ассортимента изначально мы сделали акцент на импортозамещении. В частности, основу новых участков составят цеха по производству мальтодекстринов и модифицированных крахмалов. Более того, помимо явной импортозамещающей составляющей, по некоторым продуктам планируется развивать и экспортный потенциал. Разумеется, при разработке концепции проекта мы исходили из необходимости роста показателей маржинальности продуктов, рентабельности производства и капитализации компании в целом.

О проекте было заявлено еще два года назад. Но, к сожалению, в России подобного рода индустриальные проекты со сроками окупаемости, выходящими за пределы 5 лет, продвигаются очень слабо в связи с проблемами в финансировании, высокой стоимостью кредитных ресурсов, отсутствием реальной государственной поддержки. Мы активно работаем с Внешэкономбанком, прошли несколько этапов, сейчас находимся на заключительной стадии. Но, несмотря на привычно затянутые процедуры, уверены в успехе проекта и начали его частично реализовывать, закупив несколько технологических линий. Часть оборудования уже введена в эксплуатацию, часть производится в Европе. На этом этапе финансирование осуществляем как за счет собственных средств, так и под полученные гарантии зарубежных фондов поддержки экспортеров европейского оборудования.

— Как вы можете охарактеризовать современный рынок крахмалопродуктов? И какое будущее, на ваш взгляд, ждет данный рыночный сегмент?

— На протяжении почти десяти лет крахмалопаточная отрасль была одной из самых быстрорастущих. Потребительский рынок развивался очень динамично, на что реагировали и производители расширением мощностей. Но хорошая статистика сыграла злую шутку со многими инвесторами, которые, начитавшись не совсем профессиональных дешевых маркетинговых исследований, сделали ставку на этот сегмент экономики, рассчитывая на продолжение и даже усиление агрессивного роста. На самом деле с 2010 года идет падение рынка. Одна из основных причин – "притеснение" и в конечном итоге фактический запрет государством применения мальтозной патоки при производстве пива, при том, что в структуре производства сиропов доля мальтозы доходила до 40 %. Также необоснованными оказались оптимистичные прогнозы касательно взлета производства глюкозно-фруктозных сиропов, на что попались не разобравшиеся в реалиях рынка многие инвесторы.

В настоящий момент можно зафиксировать, что имеющиеся производственные мощности по традиционным крахмалопродуктам уже превышают спрос на рынке. Будущее отрасли связано с несколькими направлениями. Первое – модернизация действующих производств с целью повышения рентабельности и получения конкурентных преимуществ. При этом часть заводов с рынка уйдет (некоторые уже закрылись либо закроются в ближайшее время). Второе направление – организация производства новых продуктов, прежде всего, в части импортозамещения. Особенно перспективными будут проекты, связанные с биотехнологиями. Третье направление – развитие предприятий по глубокой переработке зерна в регионах, где имеется профицит сырья и его относительная дешевизна, но отсутствуют перерабатывающие предприятия и возможности экспорта зерна. Такие проекты уже заявлены, некоторые реализуются на начальных этапах. При этом основным сырьем в таких регионах станет скорее всего пшеница, пока слаборазвитая как сырье крахмалопаточной отрасли. В качестве четвертого направления можно выделить и расширение производства ГФС (глюкозно-фруктозных сиропов), но инвесторы должны глубоко исследовать риски, связанные с ограничениями в развитии потребления, сильной и специфической конкуренцией с сахарной отраслью.

Что касается нашего предприятия, то нас проблемы на рынке не тревожат. Мы научились не только превентивно реагировать на его колебания, но и способны принимать активное участие в формировании рынка, взяв на себя роль лидеров.

Источник: АгроФудИнфо