Карта мероприятий
ИA АГРОФУДИНФО ПРОДАЕТСЯ!
+7(916) 360 12 12 info@agrofoodinfo.com

Статьи

Все статьи
ИA АГРОФУДИНФО ПРОДАЕТСЯ!
+7(916) 360 12 12 info@agrofoodinfo.com
Производитель индейки смотрит на баранину
Источник фото

Производство баранины, еще только зарождающееся в России на индустриальном уровне, привлекает новых инвесторов. Вслед за «Мираторгом», запустившим первый такой комплекс, о намерении вложить 2 млрд руб. в овцеводство объявил и крупнейший производитель индейки «Дамате». Несмотря на растущий спрос на качественную баранину в России, продукт пока остается нишевым.

ГК «Дамате» вложит 2 млрд руб. в производство баранины в Ставропольском крае, сообщила представитель группы. В рамках проекта будут построены завод по убою на 300 голов в час и площадки по переработке баранины мощностью 96 тонн в сутки. В год комплекс сможет выпускать до 15 тыс. тонн мяса в убойном весе. Сырьевой базой станут хозяйства Ставропольского края. В регионе «Дамате» также приобрела площадку для откорма ягнят на 32 тыс. голов. Запуск производства запланирован через 1,5 года. Оператором проекта будет ООО «Ставропольский фермер» Леонида Ханукаева — партнера «Дамате» в Северо-Кавказском федеральном округе. В ООО группа получит 90%, сделка в финальной стадии, сказали в «Дамате».

«Дамате» — крупнейший производитель индейки в России (бренд «Индилайт»). По подсчетам Agrifood Strategies, в 2017 году группа выпустила 62 тыс. тонн продукции, заняв 27,14% рынка в натуральном выражении. Владельцами «Дамате» на паритете являются Наум Бабаев и Рашид Хайров. Финансовые показатели не раскрываются.

В «Дамате» интерес к новому направлению объясняют зачаточным состоянием индустриального производства баранины и неудовлетворенным спросом со стороны ритейлеров. Как такового рынка в принципе не существует, согласен гендиректор Национального союза овцеводов Михаил Егоров. По его оценкам, в год в стране производится около 220 тыс. тонн баранины в убойном весе, большая часть продукции реализуется в полутушах, переработка не развита. Сегодня в розничные сети поставляется всего 20–30% всей производимой баранины, остальное потребляют сами хозяйства или их соседи, добавляет президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев.

В «Auchan Россия» подтверждают дефицит качественной баранины: большинство производителей не могут обеспечить стандарты выращивания, убоя и производства. Фактически в стране есть только один промышленный производитель баранины — подмосковная «Эколь», отмечает господин Давлеев. Компания выпускает различные виды мяса в потребительской упаковке под одноименной маркой. Готовая продукция поставляется в «Пятерочку» и «Перекресток» (входят в X5 Retail Group), Billa, Auchan и др. В «Эколь» комментарий не предоставили.

Для «Дамате» приоритетом будет наполнение внутреннего рынка, но в будущем планируется экспорт баранины в Израиль и другие страны Ближнего Востока, а также в Северную Африку. Продукция будет сертифицироваться по стандартам халяль и кошер. Главным риском при экспорте могут быть болезни животных, поэтому нужны комплексные меры ветеринарной защиты, указывает Альберт Давлеев. По оценкам господина Егорова, сейчас Россия экспортирует 3–3,5 тыс. тонн баранины в год.

Из крупных агрохолдингов в производство баранины пока пошел только основной российский производитель свинины и говядины «Мираторг»: в сентябре он запустил в Курской области комплекс по производству до 3,3 тыс. тонн баранины в живом весе в год. Его стоимость — 2,87 млрд руб. Представитель холдинга Дмитрий Сергеев говорит, что отгрузки продукции в сети пока не начались. По словам президента «Мираторга» Виктора Линника, в течение трех-четырех лет холдинг может инвестировать еще 27 млрд руб. в строительство 12 подобных ферм.

Господин Давлеев отмечает, что рост объемов индустриального производства может снизить розничные цены на баранину, которые пока на очень высоком уровне. Так, шницель из баранины «Эколь» в «Перекрестке» стоит 299 руб. за упаковку 400 г, стейк из корейки ягненка «Австралийский ТД» — 699 руб. за 360 г. Баранина — нишевый продукт, он не может быть дешевым, указывает Михаил Егоров. По его оценкам, потребление баранины на человека в России достигает 1,4 кг в год. Для сравнения, потребление всех видов мяса в 2017 году было на уровне 75 кг на человека, подсчитывали в Национальном союзе свиноводов.

Текст: Анатолий Костырев


Источник: Коммерсантъ

РОССИЙСКАЯ ГАЗЕТА
Все по чесноку

14.02.2020

Все по чесноку

Угроза коронавируса может смести с российских прилавков весь китайский чеснок, считают специалисты Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. 
LENTA.RU
Зеленое безумие

14.02.2020

Зеленое безумие

Человечество стремится спасти природу. Почему это может обвалить мировую экономику?

КОММЕРСАНТЪ
Комбайны прекращают разгон

14.02.2020

Комбайны прекращают разгон

Экспорт сельхозтехники из России второй год подряд бьет рекорды, но темпы его роста в 2019 году заметно снизились.

НОВОСТИ

Все новости
ИНТЕРВЬЮ
Все интервью
ФОТОРЕПОРТАЖ
Все фоторепортажи
Как решить кадровую проблему сельскохозяйственных предприятий России в деревнях?
(Окончание опроса 31.12.2020 18:16:00)




Всего проголосовало: 419


Результаты предыдущего опроса (14.01 - 31.12)
Все результаты
Как решить кадровую проблему сельскохозяйственных предприятий России в деревнях?
(Окончание опроса 31.12.2020 18:16:00)
 
повышать уровень заработной платы
 
молодым специалистам, которые соглашаются приехать на работу в деревню, предоставлять жилье
 
никак, эта проблема нерешаема
 
приглашать на работу трудовых мигрантов из стран Средней Азии и Китая
Всего проголосовало: 419
IT & CофтАгростройАгротехникаАгротехника животноводстваАгротехника растениеводстваАгротрейдингАгротуризмАгрохимия и удобренияБахчеводствоБезалкогольные напитки, водыВетеринария/селекционированиеВиноградарствоВинодельческая промышленностьГосрегулирование пищепромаГосрегулирование с/хГрибоводствоДетское питаниеДиетическое и диабетическое питаниеЖивотноводствоЗащита растений и фитосанитарияЗвероводствоЗемляЗерновые и зернобобовыеКозоводствоКондитерская промышленностьКоневодствоКонсервная промышленностьКорма и биодобавкиКрахмально-паточная промышленностьКредитованиеКролиководствоЛесоводствоЛогистика с/хЛуговодствоМакаронная промышленностьМаркетингМасличные культурыМасложировая промышленностьМед и продукция пчеловодстваМероприятияМолочная и сыродельная промышленностьМясная промышленностьНаукаОбразование & КадрыОбщепитОвощеводствоОвцеводствоОленеводствоОрганикаОрганические (натуральные) продуктыОрганическое животноводствоОрганическое растениеводствоПивоваренная промышленностьПищевое оборудованиеПищевые добавки/ингредиентыПищепромПлодоводствоПлодоовощная промышленностьПолив и мелиорацияПолитикаПолуфабрикаты/пищевые концентратыПосевные и уборочные работыПроисшествияПтицеводствоПтицеводческая промышленностьПчеловодствоРастениеводствоРитейлРоссийская ФедерацияРоссия и мирРыбная промышленностьРыбоводствоСаженцы, семена, селекцияСанэпиднадзорСахарная промышленностьСвекловодствоСвиноводствоСкотоводствоСнековая продукцияСоль, соусы, приправы, специиСооружения животноводстваСооружения растениеводстваСпирт, ликеро-водочная промышленностьСпортивное питание, витамины, БАДСтрахованиеТара и упаковкаТекстильные культурыТЭКФермерствоХлебопекарная промышленность, дрожжиЦветоводствоЧай, кофе, какаоЭкономика & БизнесЭкспорт & Импорт