Карта мероприятий

Статьи

Все статьи
Дело в шляпке: чем вызван шампиньоновый «ажиотаж» в регионе
Источник фото

Недавно в Электростали заложили первый камень в строительство комплекса по выращиванию шампиньонов мощностью 6 тыс. т в год. Амбициозный проект даст жителям области возможность покупать качественный продукт по доступной цене. Грибоводство сейчас, как говорится, в тренде. Подмосковные власти активно поддерживают отрасль, а недавний запрет на ввоз грибов из Белоруссии только подогрел интерес потребителей к отечественным шампиньонам и вешенкам.

Уникальные условия

Открыть грибную ферму в Электростали компания «Богородские овощи» планирует в следующем году. Предприятие займет более 4 га. Грибы здесь будут выращивать в 24 специальных камерах по самым передовым технологиям. Независимо от капризов погоды ожидается хороший и стабильный урожай – до 6 тыс. т в год.

– Комплекс обеспечит покупателей свежей продукцией по доступной цене, создав серьезную конкуренцию импортному производителю, – отмечает министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин.

На сегодня Подмосковье занимает лидирующие позиции по производству грибов. Добиться таких результатов помогла в том числе помощь областных властей. Региональное правительство компенсирует аграриям 20% капитальных затрат на создание грибных ферм. Мера поддержки – уникальная, в других регионах страны подобных субсидий не предусмотрено.

Экзотика на столе

Существующие предприятия пока не дают объемов, которые позволили бы говорить о полной самообеспеченности грибами. Но с открытием новых производств ситуация меняется в лучшую сторону. В этом году в Подмосковье планируют запустить грибоводческие проекты почти на 4 млрд руб.

Например, в ближайшие месяцы в Ступине должен заработать один из крупнейших грибных агрокомплексов в Европе мощностью 6,7 тыс. т в год. Компания «ТК Грибная ферма» собирается выращивать здесь необычный для наших широт урожай – азиатские грибы еринги, шиитаке, шеметзе, индийские вешенки и др.

Это не просто экзотическая, но и чрезвычайно полезная для организма пища, уверяет инвестор. У предприятия уже есть небольшая экспериментальная площадка: продукцию производят небольшими партиями и поставляют в торговые сети. По словам представителей компании, спрос высокий.

Жители Московского региона потребляют 50 тыс. т грибов в год. В ближайшие год-два область начнет обеспечивать себя шампиньонами, вешенками и другими грибами на 36,7% от общей потребности.

Потребитель в выигрыше

С недавнего времени у грибных предприятий не только Подмосковья, но и всей страны, появились дополнительное пространство для маневра: Россельхознадзор с 24 июля ввел запрет на ввоз свежих шампиньонов из Белоруссии. Связано это с недобропорядочностью поставщиков. Так, например, маркировка на некоторых упаковках белорусского товара свидетельствовала о польском происхождении продукции.

– Принятые Россельхознадзором меры дали импульс для дальнейшего развития, – отмечает технолог по сбору грибов компании «Можайский шампиньон» Людмила Афонина. – Но на самом деле выиграли не только мы, но и потребители. Польские производители, насколько нам известно, обрабатывают грибы хлором, чтобы дольше сохранить товарный вид. Вряд ли такую пищу можно назвать полезной.

«Химические» шампиньоны можно узнать по идеальной белизне и безупречному внешнему виду. Подмосковный продукт хоть и выглядит не так презентабельно, по качеству и питательности запросто может дать фору европейскому.

Выше спрос

– Люди сейчас все чаще задумываются о правильном питании, а наши грибы – прекрасный источник белка, – говорит Людмила Афонина.

Пока в компании производят около 45 т продукции в месяц. Но уже задумались о расширении: не исключено, что в скором времени посевные площади «Можайского шампиньона» вырастут еще на 1 га.

Увеличение спроса почувствовали и в «Национальной грибной компании Кашира». Это один из самых крупных производителей в регионе – ежемесячный урожай достигает 500 т.

– С введением запрета на ввоз продукции из Белоруссии торговые сети стали охотнее откликаться на наши предложения, – отметил главный технолог по выращиванию шампиньонов Дмитрий Тимощенко.

Андрей РАЗИН, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области:

– Московская область на сегодняшний день является лидером по производству грибов, но соседние регионы не дремлют – они тоже развиваются, строят новые комплексы. Очень важно сохранить лидирующие позиции, тем более основной рынок потребления грибов сконцентрирован в Московском регионе. В этом году планируется собрать около 20 тыс. т продукции.


Текст: Екатерина Никитина


Источник: Подмосковье сегодня

АГРОФУДИНФО
Обвиняемому в рейдерском захвате владельцу холдинга B and B Якову Босинзону продлили арест

18.08.2021

Обвиняемому в рейдерском захвате владельцу холдинга B and B Якову Босинзону продлили арест

Чертановский суд столицы удовлетворил ходатайство следствия и оставил до 16 октября в СИЗО соучредителя крупного производителя бытовой химии – холдинга «В and В» Якова Босинзона. 
ВЕДОМОСТИ
«Магнит» на год отменит наценку на социальные продукты питания

01.08.2021

«Магнит» на год отменит наценку на социальные продукты питания

За это ФАС позволит компании приобрести конкурента – компанию «Дикси».
РОССИЙСКАЯ ГАЗЕТА
Борщевик начал освоение Заполярья

01.08.2021

Борщевик начал освоение Заполярья

Борщевик Сосновского, заполонивший пригородные территории российских регионов, уже начал освоение пространств Заполярья и, по мнению ученых Научного центра изучения Арктики, может серьезно навредить традиционному хозяйству малочисленных народов Крайнего Севера.

НОВОСТИ

Все новости
ИНТЕРВЬЮ
Все интервью
ФОТОРЕПОРТАЖ
Все фоторепортажи
Как решить кадровую проблему сельскохозяйственных предприятий России в деревнях?
(Окончание опроса 21.12.2021 18:16:00)




Всего проголосовало: 435


Результаты предыдущего опроса (14.01 - 21.12)
Все результаты
Как решить кадровую проблему сельскохозяйственных предприятий России в деревнях?
(Окончание опроса 21.12.2021 18:16:00)
 
повышать уровень заработной платы
 
молодым специалистам, которые соглашаются приехать на работу в деревню, предоставлять жилье
 
никак, эта проблема нерешаема
 
приглашать на работу трудовых мигрантов из стран Средней Азии и Китая
Всего проголосовало: 435
IT & CофтАгростройАгротехникаАгротехника животноводстваАгротехника растениеводстваАгротрейдингАгротуризмАгрохимия и удобренияБахчеводствоБезалкогольные напитки, водыВетеринария/селекционированиеВиноградарствоВинодельческая промышленностьГосрегулирование пищепромаГосрегулирование с/хГрибоводствоДетское питаниеДиетическое и диабетическое питаниеЖивотноводствоЗащита растений и фитосанитарияЗвероводствоЗемляЗерновые и зернобобовыеКозоводствоКондитерская промышленностьКоневодствоКонсервная промышленностьКорма и биодобавкиКрахмально-паточная промышленностьКредитованиеКролиководствоЛесоводствоЛогистика с/хЛуговодствоМакаронная промышленностьМаркетингМасличные культурыМасложировая промышленностьМед и продукция пчеловодстваМероприятияМолочная и сыродельная промышленностьМясная промышленностьНаукаОбразование & КадрыОбщепитОвощеводствоОвцеводствоОленеводствоОрганикаОрганические (натуральные) продуктыОрганическое животноводствоОрганическое растениеводствоПивоваренная промышленностьПищевое оборудованиеПищевые добавки/ингредиентыПищепромПлодоводствоПлодоовощная промышленностьПолив и мелиорацияПолитикаПолуфабрикаты/пищевые концентратыПосевные и уборочные работыПроисшествияПтицеводствоПтицеводческая промышленностьПчеловодствоРастениеводствоРитейлРоссийская ФедерацияРоссия и мирРыбная промышленностьРыбоводствоСаженцы, семена, селекцияСанэпиднадзорСахарная промышленностьСвекловодствоСвиноводствоСкотоводствоСнековая продукцияСоль, соусы, приправы, специиСооружения животноводстваСооружения растениеводстваСпирт, ликеро-водочная промышленностьСпортивное питание, витамины, БАДСтрахованиеТара и упаковкаТекстильные культурыТЭКФермерствоХлебопекарная промышленность, дрожжиЦветоводствоЧай, кофе, какаоЭкономика & БизнесЭкспорт & Импорт