Анна Любарская убеждена, что самой рентабельной отраслью в животноводстве является кролиководство. Впервые Анна попала на кролиководческую ферму в 12 лет. Директор фермы Владимир Кетрушка предложил девочке поработать у него. Все каникулы Аня с удовольствием ухаживала за ушастыми зверьками. Потом в течение года проводила на ферме все праздники и выходные. Постепенно увлечение переросло в настоящий интерес, и она поняла, что именно этому делу хочет посвятить свою жизнь.

В 2006 году под ферму было арендовано место в Волжском районе, рядом с Николаевкой, и предприятие зарегистрировалось как ООО «Братец Кролик». Директор Владимир Кетрушка и Анна Любарская стали соучредителями. В Самарский государственный экономический университет на специальность «Экономика управления предприятиями пищевой промышленности. Стратегическое планирование предприятий пищевой промышленности» она поступала осмысленно, так как понимала, что образование ей пригодится для дальнейшей деятельности. Как студентка очной формы обучения Анна могла посвящать работе совсем немного времени - только в выходные и на каникулах. На пятом курсе, обучаясь во вторую смену, Анна старается утром, до начала занятий, съездить на ферму. Благодаря учёбе она овладела азами бухгалтерии, что тоже помогает ей в работе.

Куда бы Любарская ни ездила, везде старается встречаться с кролиководами, общаться с ними, делиться опытом и приобретать новые породы. Так, побывав два года назад в гостях у родственников в Санкт-Петербурге, она вернулась домой с кроликами красивейшей породы - венскими голубыми. Эта порода, как и калифорнийская, является самой оптимальной для мяса, и такие кролики рентабельнее, чем прихотливые великаны, которых надо много кормить и долго за ними ухаживать.

За годы работы Анна набралась опыта. Ежегодно их компания участвует в сельскохозяйственных выставках. В 2009 году за развитие кролиководства ООО «Братец Кролик» получило золотую медаль. Вместе с директором они делают специальные клетки с реечными полами и кормушками, в которых на длительный срок хватает комбикорма. Отслеживают время окота крольчихи, всё фиксируют, чтобы ровно через 45 дней отсадить от неё деток. Летом питомцев надо беречь от жары, зимой при сильных морозах строить им тёплые гнёзда.

Сегодня на ферме более полутора тысяч животных, но это далеко не предел, поэтому работы хватает. Анна убеждена, что будущее кролиководства – за малыми предприятиями. Ведь им гораздо проще, чем крупному хозяйству, насытить город и область вкусным диетическим мясом. В настоящее время компания наладила связь с сетью магазинов «Экофермер», куда идут основные поставки крольчатины.

Кролику бесполезно давать искусственные стимуляторы роста. В силу его физиологических особенностей он не прибавит мышечной массы. Его просто бессмысленно кормить химией. Поэтому покупая кроличье мясо, можно быть уверенным в его «химической чистоте». Цена на крольчатину не отличается от стоимости другого мяса и вполне доступна всем слоям населения.

Сфера научных интересов Анны непосредственно связана с кролиководством. И здесь в науке уже есть успехи. Среди прочих это победа на городском конкурсе «Молодой предприниматель Самары-2012» с проектом кролиководческой фермы, участие в III форуме сельской молодёжи Самарской области «Модернизация села – дело молодых» с бизнес-проектом «Разведение кроликов в условиях фермы», призовые места на студенческих конференциях, поездка в Саранск на III республиканский форум молодых предпринимателей, публикации в научных сборниках на тему кролиководства и т. д. Также Любарская является членом Российского союза сельской молодёжи, сотрудничество с которым в дальнейшем поможет осуществить задуманный ею проект в области сельского хозяйства. А именно начать переработку мяса кроликов и заняться производством полуфабрикатом, которые непременно будут пользоваться огромным спросом у жителей Самары и области.

Источник: Газета «Волжская новь»