В Омской области ЗАО «Теплично-парниковый комбинат «Элита-картофель» (бывший ЗАО «Тепличный») представлять не нужно. Если для рядового потребителя любая новость с предприятия, что называется, к столу, то для специалиста-агрария это возможность получить сведения о практическом применении передовых технологий в овощеводческой отрасли.

Вот уже более 50 лет предприятие зимой и летом снабжает регион свежей витаминной продукцией. Картофель, морковь, свёкла, лук, кабачки, огурцы и зелень – и это далеко не весь перечень культур, которые поставляет на прилавки города омская «тепличка».

Однако в последние годы предприятие получило новую известность, причём не только как добросовестный производитель полезной продукции. С 2011 года комбинат занимается производством безвирусного семенного картофеля на меристемной основе, хлопотным и долгим делом, но именно в нём видится перспектива развития предприятия.

На следующий год ТПК предъявит первые итоги кропотливого четырёхлетнего труда. Начнутся продажи суперсуперэлиты картофеля десяти продовольственных сортов. Об особенностях производства, проблемах и дальнейшем развитии стратегически важного направления нам рассказал главный агроном по семеноводству ЗАО «ТПК» Сергей Николаевич Колясин.

– Сергей Николаевич, могли бы Вы раскрыть суть метода получения элитных семян картофеля на предприятии?

– В 2011 году две тысячи пробирок с исходным материалом были привезены из Московского ВНИИ картофельного хозяйства имени А.Г. Лорха, где была проведена первая высокотехнологичная часть процесса. Они получают стерильное растение, в котором нет ни вирусов, ни бактерий. Мы берём уже готовый продукт. Наша задача – размножить этот чистый материал в промышленных объёмах и донести его до конечного потребителя в виде высококачественных семян.

– В течение последних лет мы имели возможность наблюдать за вашей работой и становлением нового производства. Чем будет интересен этот год?

– Сейчас мы находимся в процессе смены технологии, потому что вывели из оборота зимние теплицы. Строим свою меристемную лабораторию: уже отремонтировано помещение, оплачено оборудование. Хотим перейти на ПЦР-стандарт чистоты в меристемном материале, для чего в скором времени у нас появится лаборатория ПЦР-диагностики – сверхточного метода определения вирусов. С его помощью можно определить даже одну молекулу чужеродной ДНК. Оборудование тоже оплачено, нам потребуется время, чтобы его установить, запустить.

Поскольку у нас будет микроклональная лаборатория, мы намерены выращивать предбазисный материал – микроклубни – непосредственно в пробирках. Наша цель – получить как можно больше микроклубней, а затем мини-клубней. А дальше размножение пойдёт в геометрической прогрессии: чем больше наработаем вначале, тем больше получим потом.

– Получается, что на будущий год к выходу первой партии суперсуперэлиты вы начнёте осваивать новую технологию, последующий семенной материал будет получен уже другим способом.

– Да, технологии разные, но суть процесса одна. Продукт в любом случае мы выдадим качественный. Технологии позволяют обеспечить абсолютно гарантированный результат. А результат – это отсутствие в семенном материале заражения любыми инфекционными агентами.
Для этого мы не только тщательно относимся к соблюдению фитосанитарного режима, но делаем даже намного больше.

Например, по регламенту пространственная изоляция для посадок картофеля первого полевого поколения должна быть два километра. Мы же подобрали участки, абсолютно удалённые от цивилизации. Поля находятся в Муромцевском районе Омской области в 12 километрах от ближайшего населенного пункта. На этом месте уже более 70-ти лет не было людей и, соответственно, посадок культурных растений, тем более картофеля. Планируем посадить там примерно 15 гектаров миниклубней.

– А сколько в этом году получено мини-клубней?

– Мы собрали 437 тонн первого полевого поколения. Урожай поместили в специально подготовленный склад, в котором картофель никогда не хранился. На следующий год мы его высадим и осенью получим суперсуперэлиту, которую и планируем продавать.

– Читала, что из суперсуперэлиты впоследствии можно получить урожай порядка 600-700 центнеров с гектара. Это реальная цифра?

– Абсолютно реальная, но при условии соблюдения технологии выращивания, а значит, на орошении, с использованием минеральных удобрений, средств защиты растений и т. д.

– Расскажите о сортах, которые предложите покупателям?

– Во-первых, у нас много раннего сорта "Импала". Светлокожурный, продолговатый картофель с высокой урожайностью и хорошим товарным видом. Выращиваем сорта "Романо", "Розара", "Колетте", "Винетта", "РедСкарлетт", "Сантэ", "Жуковский ранний", "Удача," "Латона".

– Готовясь к нашей беседе, я нашла высказывание одного директора овощеводческого хозяйства. Он говорил, что в последнее время в выборе сортов уделяет внимание не только урожайности, но и эстетическим и вкусовым качествам клубней. В связи с чем хочется спросить: а почему картофель современных сортов уже не такой вкусный, как раньше?

– К сожалению, мировая селекция развивается в направлении создания сортов с привлекательным внешним видом и хорошей лёжкостью, а вкус не имеет рыночной стоимости. В России вкус картофеля связан с высоким содержанием крахмала, а это высокаятравматичность при уборке и проблемы при хранении. На промышленном рынке сложно найти по-настоящему вкусные сорта, но у таких, как "Сантэ", "Венетта", "Романо" и "Колетте", вкус достойный.

Надо также понимать, что не могут ультраранние сорта быть ультравкусными. Растениям надо успеть за период вегетации накопить крахмал, питательные вещества. Как правило, самые вкусные сорта имеют поздние сроки созревания. Такие у нас могут быть востребованы только на хобби-рынке. Дачник может себе позволить убрать урожай в октябре, товарный же картофель надо выкопать в сентябре.

– А какие сорта Вы бы посоветовали для хобби-рынка?

– У нас ещё на первой стадии размножения находятся лицензионные сорта омской селекции "Хозяюшка" и "Алёна". Хозяюшка по вкусу напоминает знаменитый сорт "Ермак". Это рассыпчатая картошка с тем самым запахом и той консистенции, которую мы хотели бы видеть. Из тех сортов, которые мы сможем предложить уже на будущий год, дачникам понравятся "Сантэ", "Винетта" и "Колетте".

– Планируете ли Вы продажи не только в Сибири, но и другие регионы?

– Цена на картофель высоких репродукций такова, что позволяет транспортировать на любые расстояния в пределах Российской Федерации. "РедСкарлетт", например, востребована в Краснодаре и на Кавказе. И мы уже предпринимаем попытки заявить о себе в южной части страны.

Для выхода на рынок сейчас сложилась уникально благоприятная ситуация. С 1 июля этого года действуют ограничения Россельхознадзора России на импорт семенного картофеля из стран Евросоюза. На рынке может возникнуть дефицит семян европейских сортов. Надеемся, что указ подстегнёт развитие отечественного семеноводства картофеля.

Элитное производство в России имеет относительно небольшую историю в сравнении, например, с европейскими странами, где оно сложилось много десятилетий раньше. Это очень сложный, долгий процесс, длинные деньги и абсолютно не гарантированный результат, так как сложности могут возникнуть на любом этапе работы. Поэтому не зря Западная Европа гордится своими достижениями. Они годами отрабатывали свои технологии, а нам ещё предстоит пройти этот путь.

Источник: Газета «Омский пригород»