СВОБОДНАЯ ПРЕССА
Борьба, которую весь цивилизованный мир ведет против «вредных» жиров, обошла Россию стороной. ВОЗ обещает через пять лет добиться полного отказа пищевой индустрии от гидрогенизированных трансжиров — маргарина и кондитерского жира.
ГАЗЕТА «МИЧУРИНЕЦ»
… В учебном центре «Пекарь» факультета перерабатывающих технологий и товароведения Волгоградского государственного аграрного университета традиционное на первый взгляд хлебопекарное производство становится инновационным. И, пожалуй, главное в этом процессе – практическое применение технологии.
«РИА НОВОСТИ»
Использование пальмового масла в детских молочных смесях допустимо, поэтому родители могут не опасаться, если увидят его в составе продукта, считают специалисты НИИ питания РАМН.