Всероссийская конференция на тему «Современное состояние и перспективы развития молочной промышленности» состоялась в рамках агропромышленной выставки «Золотая осень» на ВВЦ. В мероприятии приняли участие руководители и специалисты Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России, а также молокоперерабатывающих предприятий.

В ходе конференции участники обсудили широкий круг вопросов, в том числе приоритетные направления развития научных разработок в молочной отрасли, современные методы анализа молочных продуктов, основные направления развития ассортимента отечественных сыров, повышение конкурентоспособности молочной продукции, новые разработки в области молочных консервов и активной упаковки и др. Участники также заслушали доклад директора Депживотноводства Минсельхоза России Владимира Лабинова «О ситуации на рынке молока и молочной продукции». 

Лабинов отметил, что на отечественном рынке действительно имеется некоторое отставание в производстве молока. Тем не менее, по его словам, молочный рынок активно развивается. Так, продуктивность коров по СХП выросла и составила 4521 кг на корову, что свидетельствует о переходе на интенсивный путь развития молочного животноводства.

Источник: АгроФудИнфо