Научно-производственный комплекс морской аквакультуры для отработки технологии выращивания радужной форели планируется создать на базе Прибрежненского аграрного колледжа Крымского федерального университета на берегу озера Сасык-Сиваш, сообщает «РИА Новости Крым».

На сегодняшний день выращивание форели в пресной воде в Крыму – убыточный бизнес. Исследования показывают, что этот вид пресноводной рыбы более интенсивно растет в морской воде с содержанием соли до 30%. «Отработка этой технологии, которая займет от трех до пяти лет, позволит выращивать в Крыму рыбу ценной породы в промышленных масштабах и значительно удешевить продукцию", — рассказал доцент кафедры экологии и зоологии Таврической академии КФУ Владимир Подопригора.

В будущий экологичный комплекс морской аквакультуры войдут расположенные каскадом бассейны, в которых будет реализована технология контроля сброса загрязняющих веществ. Контроль над технологическими процессами будет осуществлять автоматическая система с элементами искусственной нейросети. По расчетам ученых, форель в таких бассейнах с морской проточной водой должна набирать вес в 1,5-2 раза быстрее, чем в пресной.

«Непосредственно в Черном и Азовском морях выращивать форель нельзя, поскольку это повлечет за собой негативные изменения в экологии их сравнительно небольших акваторий. На полуострове эта ценная рыба будет воспроизводиться в морской воде, но в специально созданных для этого условиях», — отметил Подопригора.

Источник: АгроФудИнфо