Проект по выращиванию устриц в Крыму имеет хорошие перспективы, но есть определенные трудности, связанные с возможностью выделения земельных участков, рассказал ТАСС в ходе Восточного экономического форума глава Росрыболовства Илья Шестаков.

«В целом, я думаю, что перспективы хорошие. Есть тоже определенные трудности, связанные именно с возможностью выделения земельных участков марикультурным хозяйствам на побережье, где они занимаются разведением моллюсков, под размещение уже непосредственно обрабатывающих производств», – сообщил Шестаков, отметив, что проблемы постепенно решаются.

По словам главы Росрыболовства, многие специалисты признают, что качество крымских устриц даже, лучше, чем во Франции. «Вкус более нежный, и спрос стал, действительно, большой», – сказал Шестаков. Он напомнил, что когда-то крымские устрицы поставлялись, в том числе, и во Францию.

Глава Росрыболовства пояснил, что многие технологические трудности связаны с тем, что российские специалисты длительное время не занимались выращиваем устриц. «Поэтому приходится работать как нашей отраслевой науке, так и с привлечением иностранных специалистов. Но технологические вопросы постепенно решаются», – заверил он.

Напомним, в акватории Черного моря в Севастополе началось строительство новой морской фермы, где будут выращивать мидий и устриц. В реализацию проекта по освоению рыбоводного участка площадью 144 га инвестор из Санкт-Петербурга планирует вложить 70 млн рублей. 

Источник: АгроФудИнфо