Комплекс по производству грибов планируется построить в Нижнетавдинском районе Тюменской области. ООО «Тюменская грибная ферма планирует выращивать в нем шампиньоны, сообщает
Комплекс планируется построить в течение 2019 года, к 2020 году он должен выйти на проектную мощность 2 тысячи тонн грибов в год. По словам Александра Иванова, особенностью комплекса является собственное производство компоста — питательного субстрата для выращивания грибов мощностью 135-150 т в неделю.
Как сообщает департамент АПК Тюменской области, на сегодняшний день под возведение нового производства уже предоставлен участок площадью 6,5 гектар. Готовится проектная документация, установлены две технологические скважины и началась отсыпка территории.
Комплекс планируется как не имеющий аналогов в России по предлагаемым технологиям и использующий лучший отечественный и зарубежный опыт грибоводства. При выращивании шампиньонов будет использовано оборудование одной из старейших фирм в этом направлении, которая начала производство первых машин в области выращивания грибов еще в середине 1970-х годов, тогда предназначенных для итальянского рынка. Автоматизация процессов при этом будет осуществлена на основе оборудования НПО автоматики.
Источник: АгроФудИнфо