Расходы россиян на кондитерские изделия в 2018 году могут вырасти на 5%, до 7 450 рублей в год на человека за счет увеличения спроса на более дорогую категорию товаров, сообщает ТАСС, ссылаясь на сообщение Центра исследований кондитерского рынка.

Как отмечают эксперты, в 2017 году расходы россиян на кондитерские изделия в среднем составили 7 097 рублей на человека в год при потреблении 24,5 кг в год на человека. Ожидается, что потребление сладостей принципиально не вырастет – увеличится до 24,6-24,8 кг в год на человека. Но тратить россияне станут больше.

В исследовании говорится, что продажи всех видов кондитерских изделий в России в первом полугодии 2018 года составили 493,2 млрд рублей, что на 4% больше, чем за аналогичный период 2017 года. Россияне постепенно уходили от экономной потребительской модели, преобладавшей в течение 2016 и 2017 годов. При этом цены на сладости в России за этот же период снизились на 0,1%.

Как отметили в центре, если по итогам 2017 года потребление шоколада и шоколадных кондитерских изделий было на уровне 5 кг в год на человека, то к лету 2018 года оно составило 5,1 кг. Кроме того, увеличивается потребление отдельных видов сахаристых кондитерских изделий, особенно тех, которые позиционируются как более натуральные и здоровые. Наиболее крупный сегмент кондитерского рынка – мучные кондитерские изделия длительных сроков хранения. По состоянию на июнь 2018 года в среднем россиянин съедал 9,6-9,7 кг мучных изделий в пересчете на год.

Источник: АгроФудИнфо