Возведение высокотехнологичного комплекса по переработке водных биоресурсов, аналогов которому нет в России, завершается на курильском острове Шикотане, сообщает пресс-служба правительства Сахалинской области. Строительство завода заняло менее года, сегодня предприятие готовится к запуску, устанавливается современное оборудование для переработки сельди и скумбрии.

Оборудование закуплено в Исландии. Перерабатывать на новом предприятии планируют самые разные биоресурсы, среди которых добываемый в Охотском море минтай, треска и камбала, а также дальневосточная сардина иваси и скумбрия. Как сообщил директор филиала «Крабозаводск» ЗАО «Курильский рыбак» Олег Мазур, комплекс сможет перерабатывать до тысячи тонн сырья в сутки.

Завод расположен недалеко от причала, к которому подходят суда. Подача на конвейер будет осуществляться с помощью вакуумного насоса – рыбопровода. Затем рыбу разделают на филе и заморозят. На сегодняшний день полуфабрикаты планируется реализовывать производителям консервов и копченых деликатесов, но рассматривается и вариант выпуска собственной продукции.

По словам главы агентства по рыболовству Сахалинской области Андрея Горчичных, На Курилах значительно увеличилась популяция сардины иваси и скумбрии, сегодня освоено лишь чуть более 3% от рекомендованного наукой вылова этих видов рыб. Появление новых мощностей по переработке позволит значительно увеличить освоение морских биоресурсов.

Источник: АгроФудИнфо